清川拉麵-九州濃厚拉麵x創意洋食新發想 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PRtgU6_ ]



餐廳名稱：清川拉麵
消費時間：2017年/07月
地址：高雄市三民區褒揚東街78號
電話：07 777 8276
營業時間：11:00-14:00,16:00-21:00
每人平均價位：$190-220
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：青醬


完整圖文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/343108213


清川拉麵
11:00-14:00, 16:00 -21:00 | 07 777 8276

很老實的說會來到這間是
因為我們在高大溫體牛公休的時間來....XD
不想再開車去別的地方所以在附近走走
剛好看到旁邊一家拉麵店生意不錯就走進來了
這邊其實屬於文山特區餐飲的一級戰區
能夠開店總要有點實力
附近有幾個付費停車場
不過還是等了一下才有位子可以入場
算是非常低調的門面
第一眼印象想說應該就普通的拉麵吧...XD
不過吃完之後蠻驚艷的

所以決定來分享給大家~
營業時間是每天中午11:00-14:00跟晚上16:00-21:00
中間會休息兩個小時~

店家是使用自助點餐機點餐~
每個人基本消費是一碗麵~
可以免費加麵一次
配料也在這邊可以點選
小菜的部分25到＄40 1份蠻便宜的
拉麵有四種口味
聽說常常會更改

【濃厚豚骨拉麵$190】
【紅醬豚骨拉麵$220】
【羅勒豚骨拉麵$220】
【辣醬豚骨拉麵$220】

點餐之後記得要把下面那張交給店員
像我傻傻的直接坐下來~
過了15分鐘麵沒來才發現原來沒有把點餐紙交給服務人員
人家根本不知道我點什麼XD

清川拉麵內部裝潢明亮溫馨~
整個用餐環境非常舒適~
坐在吧台前面可以看師傅煮麵~
想要有個人空間也可以選擇桌子的部分

清川最厲害的地方
麵條是使用日本進口的擀麵機
在現場新鮮製作~
吃不到'溫體牛'吃個''溫體麵''.....
以上是我自我安慰XD

每一桌都會提供調味料
不用吃個飯還要跑來跑去XD

先上場的紅醬豚骨拉麵
第一次上來麵的份量都不多~
可以免費加麵或者一碗白飯
加麵的份量會比第一次上來的還要多

叉燒屬於肥瘦各半-
煮的非常入味-
非常誘人
這碗是我朋友點的我有喝一口湯
蕃茄紅醬的味道蠻重的偏酸
可是還是可以喝的出來豚骨的味道
創新與傳統取的不錯的平衡

接下來就是我的青醬豚骨拉麵啦
我吃義大利麵最喜歡的就是青醬
竟然有拉麵出青醬口味怎麼說都要來支持
拉麵端上來的時候就已經可以聞到青醬獨有的香氣
叉燒同樣的處理的很好~
另外要稱讚一下這邊的糖心蛋
煮的剛剛好像海綿般入口即化的蛋黃非常好吃

清川湯底其實偏向比較鹹的口味
不過因為我們點的都是洋食口味的湯底
加上不會很油
喝起來其實蠻順口的
如果喜歡日本傳統的話當然還是推薦原味

最後當然是介紹這個超級強的自家製造拉麵
清川只使用細麵，
口感覺得比一蘭拉麵相同的麵條更有彈性
新鮮製造的果然非同凡響 整個湯底, 叉燒,
拉麵已經幾乎完全是日本的感覺
加上創意的湯底每次都可以品嚐不同口味
絕對會回來再訪
有時候走在路上隨便吃也是會有驚喜XD

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