清安豆腐店：多樣化的豆腐料理！(泰安) - 苗栗

圖文並茂好讀版：

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以下為純文字：

來到苗栗縣泰安鄉的洗水坑豆腐街，除了上次分享的黑皮臭豆腐以外，就屬這家清安豆腐
店讓我覺得有特色了！這家店就位在整條豆腐街的中心點，人潮是最多的一家，據說歷史
也最悠久！

從菜單上就可以看出來，店家提供了非常多樣化的豆腐料理供顧客選擇，有煎的、炸的、
涼拌的、還有湯的、中藥的！

我們選擇的第一道是涼拌豆腐，豆腐的色澤看起來很天然，應該沒有經過人工漂白。搭配
大量的蔥與醬油，每一口吃起來都很有味道，頗開胃！

第二道是煎豆腐，店家把外皮煎得酥酥的，可是內層仍然保留了豆腐特有的鮮嫩，搭配香
菜、豆瓣醬一起吃，一樣每一口都超有味道。

第三道我們選擇藥燉豆腐湯，湯喝起來沒有過重的中藥味，反而是有一股清香以及甜甜的
口感。豆腐的部分吃起來就像一般油豆腐的口感，但是多了中藥融入的味道。

小結：

我個人是很推薦黑皮臭豆腐與這家清安豆腐店兩家一起吃，可以把豆腐所有的吃法全部享
受一遍！

店家資料

店名：清安豆腐店

地址：苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑49號

電話：(037)941066

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