清境-魯媽媽雲南擺夷料理 歐風美景美食 - 南投

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魯媽媽雲南擺夷料理
地址：546南投縣仁愛鄉仁和路210之2之1號
電話：049-2803876
服務時間：11:00–20:00
官網：http://www.lumama.tw/restaurant/
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無音樂圖文網誌版
痞客邦:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/201335598

來清境大部份都會選擇吃雲南擺夷料理，但要吃哪一家比較正宗呢？這次我就決定跟著魔
鬼甄瘋玩全台灣這本書的腳步來去魯媽媽雲南擺夷料理吃好料吧。其實早就聽說魯媽媽的
大名了，但每次都另有安排，過門而不入，難得這一次終於可以來朝聖一下了！魯媽媽的
歐風建築超漂亮的，在清境連餐廳都要裝潢成這樣就是了！？秋天時，轉紅的落羽松會讓
歐風建築更有異國的FU。

標高2044公尺
夏天來這裡真的很涼爽，不會等到需要穿冬衣，但穿短袖短褲加薄外套都還OK，挺舒服涼
快的。

裡面裝潢走溫馨暖色系。

樓上就是合菜桌。
還有可以遠眺清境山景的觀景桌

菜單封面的設計很棒。

圖文並茂的介紹，讓我們點餐沒障礙
只是每一樣看起來都很有特色，不知道從何點起。

傣味米線的系列都是雲南菜的特色，必點之一。
感受一下他們特別的湯頭與比米粉粗的米線口感。

好像搭配圖片以後，每一道都好吸引人，怎麼點啊？
我只好乾脆照著魔鬼甄的新書跟著點了，錦灑這一道菜書裡面有介紹，就點了吧～

雲南氣鍋雞是他們的招牌。
三個人吃這一鍋會有點吃力，大概四五個人的份量喔。

也有合菜的菜單推薦
人多其實點合菜比較快啦！

雲南汽鍋雞 980元
以雲南傳統陶土汽鍋長時間炊煮，保留雞肉、菌菇、香料的原汁原味。

雞肉是有事先醃製過的，所以嫩又有鹹香，湯頭除了有清甜的菌菇香氣還有雞汁味兒..淡
淡的甘甜很好喝。
只是那個雲南傳統陶土汽鍋送上桌時不知道為什麼湯不熱欸，是溫的！我們只好請他另外
換鍋加熱煮沸了喝，這才對味。

傣味米線 150元/碗
純米做成的米條，雲南人口中的米線
好大一碗，而且配料很豐富，湯頭也很濃郁。

米線大概就是比米粉粗一點，比米苔目瘦一點，吃起來很滑很Q。
湯頭有點辣香，再加上大量肉燥、高麗菜、青蔥等調味，滋味很是鹹香辣甜。

錦灑 250元/小份
錦灑是傣語，意思是生肉。但還好這不是生肉包菜XDD
是使用豬里肌肉剁碎後加特殊香料熱炒，吃起來就是類似打拋豬肉的口感啦！
然後使用高山的高麗菜包裹著一起入口，清脆甘甜的高麗菜包打拋豬肉的口感超搭的，好
吃啊～

高山的脆甜高麗菜真的大大加分，生吃熱炒都好食..

三個人吃掉一千多元，但我真的覺得汽鍋雞湯三個人吃不完，有點吃力，可以的話四個人
以上再點。

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書中對於魯媽媽雲南擺夷料理的介紹
秋天來清境好像比較美，更有異國風情。



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魯媽媽雲南擺夷料理
地址：546南投縣仁愛鄉仁和路210之2之1號
電話：049-2803876
服務時間：11:00–20:00
官網：http://www.lumama.tw/restaurant/



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