"淼夫食事處"日式料理美食 - 台中

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店名：淼夫食事處
地址：台中市漢口路一段85號
電話：0988-266059,0931-653372
營業時間：17:30-24:00 週二休 (丼飯類提供到23:00)
價位範圍(每人)：130~400
刷卡（可/不可）：可
停車場：無
官網：https://www.facebook.com/RealMIAOFU?fref=ts
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網誌圖文並茂好讀版:
http://annieshing.pixnet.net/blog/post/433769051


最近在台中漢口國中對面開了一間新的店家

夜晚經過可以看到帶有日本風味的木頭色烤台

營業時間到12點,來吃個消夜喝個小酒也算不錯的選擇

淼夫的服務上算是誠懇親切等級

我們第一次用餐還請他們幫我們介紹推薦菜色

白蘿蔔跟土豆很精緻可口

特別是白蘿蔔很解饞解膩,土豆的皮也完全沒有澀感

菜單的價位大致拍一下供大家參考 (免一成服務費)

有定食,丼飯,刺身,串炸,炸物跟烤物

選擇算是挺多的,需要思考一下

吧檯師傅很俐落認真地在切片擺盤

不敢打擾他

因為刀子好像很利的樣子 (((偷笑

但是專業問題他通通都答得出來,好厲害!!

綜合生魚片 $300

菊花花瓣是可以撒著一起食用的喔!!

唐揚雞腿排定食 $230

是淼夫很熱門的定食,沙拉裡面有我喜歡的玉米筍

一點也不馬虎

定食在這個價位根本划算,CP值頗高

白肉薄切鮮嫩欲滴,挺日本口味的

對我來說偏鹹了一些,需要配飯一起吃~~~

一旁的高麗菜絲與紫洋蔥搭著意外爽口,平衡了鹹味也讓表皮更加顯得酥脆

這是淼夫菜單上面沒有的隱藏菜色喔!!!

若是早就衝著丼飯而來,可以先行預約~~~

淼夫丼飯 $360

是以生魚片鋪滿整個碗看不到飯的概念

被覆蓋住的飯是使用壽司米

吃起來就像一個超大握壽司

生魚片愛好者必點 !!

並不是只是裝飾用的蝦頭啊有沒有發現

埋在下面是整尾已經剝好殼的牡丹蝦

好吃

而附湯正是我第一次鎖喝到的白味噌湯

再一次回味我喜歡得這種甘甜

手卷系列都是 $80/捲

被我朋友海派的一下就吃掉,害我完全沒有分到任何一口

就只剩下這張倩影了 (笑)

坐了一陣子店內竟然就坐滿了人

因此強烈建議用餐時間確定後就先預約

可包場,可預先訂餐

這樣也可以避免久候唷~

炙燒魚腹蓋飯 $380

飄飄我超愛這味

大口吃起來超過癮,下面醬油味飯很對味

肉質恰到好處,正是魚肉最為細嫩的時機

一咬下去全不費力氣,還有些微醬料提味跟蔥花的加持,豐富滿足

自製的玉子燒與炙燒過的大干貝口感都在水準之上

揚出豆腐 $100

因為之前碰過理面不是嫩豆腐的經驗

所以點揚出豆腐之前有先詢問過確定裡面是雞蛋豆腐 (笑)

我就是偏愛雞蛋豆腐啊 XP

送來的時候冒著煙,上面的柴魚還在跳舞

雖然店員已經提醒我會燙要小心吃,但我還是糊里糊塗的燙到了 (被自己打敗)

什錦(野菜)天婦羅 $60

已經看不出是那些蔬菜了

只知道有好多蔬菜變成細細的穿插在一起

還有一個碟子裝的是昆布粉

我覺得沾不沾都很好吃耶~

洋芋奶油燒 $100

因為我們4個人點3份主餐,然後其他share著吃

所以可以吃到好多種東西~~~

我就點了個馬鈴薯當主食囉!! 本身就喜愛馬鈴薯,再加上奶油加持香噴誘人

鋁箔紙上還有些許鹽巴帶出馬鈴薯的甜味

茶碗蒸 $100

這隻蝦子個人是覺得挺吸睛的 XP

老闆提醒我們因為茶碗蒸也是現點現做,所以需要等15分鐘以上唷 (請耐心等候)

但是也太費工了吧!!!

我們是主餐吃到一半之後再續點的串類

也知道才能夠抓一下胃的深度

而且我們就喜歡剛烤好熱呼呼還在冒泡泡的感覺啊 (笑)

淼夫食事處的烤爐是設置在外面的

所以在室內完全不會有半點煙或是煙燻的味道

觀察一家店的細節處

就能知道店家的細心與整潔要求程度 :)

燒鳥串燒皆採用使用直火燒烤的方式

串七 (任選7串贈送一串)

由左而右是:烤雞肉 單點$50

烤土雞明太子 單點$60

烤鮪魚 單點$50

烤蝦 單點 $50

一旁有七味粉

通常是飄飄吃串燒時的好夥伴

日式微辛口而已,沾一點點大約是小小辣程度


店內酒類飲多種可以單點

清酒,生清酒,梅酒等等,好像跟消夜的燒鳥很配的樣子

也有冰涼啤酒供應喔!!

完全就是個大餐來著

大家分著吃的好處就是可以每一種都可以分到~

自己取名為"抬頭蝦" 哈哈哈哈哈哈哈

因為實在太可愛了

烤雞皮 單點$50

烤到金黃澎澎的,脆也脆到恰到好處變成一種吃起來很開心的感覺

顯少看到燒鳥能夠把雞皮如此呈現

烤麻糬培根 單點$50

烤洋蔥 單點$40

我愛麻糬培根!!!!!!!!!!!!!

入口時是培根的鹹,然後口感微甜微黏,難分難捨

炸花枝 單點$50

比起炸物,飄飄更推燒鳥

因為炸物雖脆的爽口,但是很難不有皮與肉是分開,口感無法融合的感覺

單吃花枝更好吃

也能保留原有的脆度和海鮮的鮮味

烤干貝 單點$60

可惜了干貝的汁汁

烤豬頸 單點$50

鹽烤得非常有味道,肉質有嚼勁又有點脆脆的

在淼夫這家店中不難發現,他們盡量滿足各式客人的味蕾,種類多種,但是也各顯千秋

魚腹丼飯榮登飄飄最愛

火候控制不易的燒鳥,不論在食材與醬料上也是用了心

是晚餐與消夜一手包辦的一家日式店面喔!!


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博士生圖文.日記

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