添好運 [信義店][米其林一星][港式飲茶] - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LWdfCWO ]

作者: relaxpl (購購購!) 看板: Food
標題: [食記] 添好運 [信義店][米其林一星][港式飲茶]
時間: Thu Jun 18 15:59:06 2015

網誌好讀版
http://blog.xuite.net/treteach/guitar/321105591

----------------------------------------------------------

餐廳名稱：添好運 信義店
消費時間：2015/3
地址：台北市信義區松高路12號B2
電話：02 - 2722 9358
營業時間：平日11：00～21：30 (21：00最後點餐)
例假日前一天11：00～22：00 (21：30最後點餐)

美味度: *****(五顆星)
特色: ****(四顆星)
CP值: ***(三顆星)

這天和朋友討論著要吃新的餐廳，

最後發現公司附近信義區新光A8居然有香港的名店，

立馬又帶著不排隊便成仁的決心出發惹。

路程上聽朋友說著這是一間米其林一星的餐廳來台灣開的分店，

就半開玩笑的問是賣輪胎那間嗎?

結果還真的是!!! 囧囧

不過只是法國米其林公司出版的美食及旅遊指南書籍總稱而已啦，

<米其林指南>Le Guide Michelin分為紅色指南(食宿指南)以及綠色指南(旅遊指南)，

其中又以紅色指南最具代表性，

香港添好運就是獲得紅色指南評比獲得一星(等級最高為三星)評價的餐廳囉。



果不其然又是大排長龍，

這次也等了接近一個小時左右，

排隊的時候店員就有發了菜單，

菜單上都沒有圖示，

但是到處(桌上、告示牌)都可以看到這張圖，

幾乎店內的重要菜色都有圖片參考。



店內的四大天王(蠻好笑的)是招牌菜色，

每樣都有一定的等級及其特色，

其中的酥皮焗叉燒包和馬來糕最為熱門。



這一小盅其貌不揚的臘腸北菇雞飯$138，

原本只是覺得其他菜色都無飽足感，

所以刻意點來墊個胃，

想不到這碗的表現實在出色，

軟嫩的雞肉還有洽到好處的醬料，

本來覺得擺盤還不如便當店的菜色，

吃一口後徹底了解米其林餐廳的威力了，

平凡的菜色做出出色的口味才是功力壓~

好吃~



實在很想幫這碗飯拍張可口的照片宣傳一下，

無奈功力不足(或者是它外表實在不太出色XD

這張是我的極限了~

男生來推薦一定要點，

好口味又有飽足感。



這道鮮蝦酥皮捲 $138就蠻普通的，

外表看起來金黃香脆的，

要了一口以後表情是這樣一_一

這三條有點搞不清楚內容也沒什麼蝦捲味道的東東要賣我13x是完全不能接受的~

不難吃，

但不合乎對這家店的期待。



這三顆圓滾滾的好東西就是四大天王之一的酥皮焗叉燒包 $118 ~~~~

看了看只覺得光禿禿還以為只是很平凡的叉燒包，

咬了一口就徹底融化了...........

龍和仙女再度從身邊出現(又來?)



完全沒有料到的口感...

金黃酥脆皮嫩入口即化，

最後再咬到香甜的叉燒醬料，

太完美喇~~~(又徹底融化

這道菜太熱門了，

還有限量，

有到這間店一定要嘗嘗看這道菜: )



這倒也是四大天王之一，黃沙豬潤腸 $128

個人覺得沒特別喜歡這道菜，

但無疑是一道厲害的菜，

晶瑩彈嫩的薄皮，

再加上完全沒有腥味的內臟餡料，

再再看得出這道菜的功力。



整體來說港式飲茶本來就不算便宜，添好運幾乎每道菜都超過一百元，而且分量不多所以
隨便點價格就會很貴，但只要有技巧的搭配臘腸北菇雞飯、古法糯米雞等這樣的內容，我
和朋友兩人也是各花不到4百元就吃到許多美食，對cp值斤斤計較的板豬都覺得是滿意的
。用餐環境的部分，服務的確算是普普通通，座位之間很近讓人覺得很吵雜，但去香港的
感覺不就是如此吵雜嗎(疑?)，這樣也算道地(?)，總之它畢竟不是定位在高檔有氣氛的餐
廳，來這裡就是吃它幾樣揚名國際的點心，吃完就拍拍屁股趕快走人了XD 蠻多人覺得台
灣的添好運不比香港正牌店的口味，但我覺得在台灣不用出國吃這間店，光是酥皮焗叉燒
包這道菜我就願意去嘗一下。

--