深山牧場‧壽喜燒 - 花蓮

深山牧場：http://0rz.tw/3e5l4

在宜蘭小有名氣的深山牧場
在咱們花蓮郵政總局後方開起了分店
再加上新開幕沒多久 想嚐鮮試試
因此就選定了這家作為2008年最後一頓豐盛的晚餐囉

由服務生帶領入座後
先決定要吃哪種類型的餐點
深山牧場提供壽喜燒(SUKIYAKI)與涮涮鍋(SHABU SHABU)兩種類型
不管是選擇哪種
深山牧場均提供美國安格斯牛肉
其肉質特性為油花分佈均勻 肉質香甜 鮮嫩多汁
今晚選擇了壽喜燒的形式來歡度跨年XD

另外黃色那張Menu
則是提通吃到飽加點的餐點
不管是肉片..時季蔬菜..飲料或是飯類 均可加點

一開始桌上均會放置一盤基本蔬菜擺盤
之後服務生會解說如何食用
首先先將生蛋(含蛋白)打入小碟中 再灑入七味唐辛子
主要是用來沾肉片 讓其滑嫩順口且蛋香中巧妙的去除腥味
跟一般吃火鍋的方式不太一樣
而是將涮好的肉片沾上生蛋入口..

佐料區(提供沙茶醬..鰹魚..烏醋與白醋的供選擇)

沾醬

飲料 一開始點的是葡萄柚冰茶與檸檬汁
由於這是現榨的飲料 因此每人限定一杯
若要飲料續杯則是點黃單上的飲料

壽喜燒
初始的壽喜燒
加入洋蔥與與蔥段在鍋內煮
讓洋蔥的甜味與蔥的辛香味滲入醬汁中 讓湯頭更為甜美
不過壽喜燒是沒有附湯匙的唷
畢竟壽喜燒日本人稱之為"沒有湯的火鍋"就可以了解

肉類
分別為安格斯牛肉..自然豬梅花..
頂級雪花牛與無骨牛小排四種
不論哪種肉類涮上七分熟時最好吃

蔬菜車
吃到一半會有服務生推蔬菜車出來
依依到每個餐區去 看想吃什麼幫你添加
他的的菇類吃起來超甜的 其他的蔬菜也不錯

這就是今天的晚餐囉
上菜的速度很快 共掃了八盤的肉片 四種肉類兩輪
(OS:煮的肉片都被巧妙的隱藏的裡層)

餐後甜點
明治冰淇淋- 抹茶 & 瑞士巧克力
抹茶的口感綿密的唷

或許因為算特別的節日
生意超好的 還是得先預約訂位

整體來說
就算是人多的狀況下
上菜速度快
並且看桌上沒有東西會主動詢問是否需要加點
服務不錯 光這點就還想再找的時間光顧囉!

小巧的名片

店名：深山牧場壽喜燒
地址：花蓮市明心街1-18號1F
電話：(03)833-3508
時間：11:30~14:30 17:30~21:30
價位：午餐328/人 晚餐&例假日388/人 (需加10%服務費)
Note：用餐時間 90 分鐘限定

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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.96 (01/02 12:13)