深坑老街行－豆腐吃免驚 - 深坑

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(無碼無音樂)

最近台北縣舉行一連串的老街巡禮活動，

台北縣一共１０多條老街：烏來瀑布老街、深坑老街、金山老街、坪林老街、石碇老街、

三峽老街、九份老街、新莊老街（新莊廟街）、鶯歌陶瓷老街、淡水老街、平溪老街

......等等。

遠在台中的我們也要來共襄盛舉一下，這次要前往的是深坑老街與鄰近的石碇老街。

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首先我們用行政院農業委員以及台北縣政府的文案作為深坑老街的開場：

深坑老街早再嘉慶初年就以成形，

據說當時一旁的景美溪水位高可行船，

因此曾有一段很長且發達的水運時期，

後來因為公路鐵道的發展與建設，

少了水運的加持，深坑的地位不再重要，才漸漸沒落。

深坑老街是著名的豆腐街，

純手工鹽滷與帶些焦味的「深坑豆腐」，

豆腐多吃的料理享譽盛名，

每到假日老街便被人潮擠得水洩不通、川流不息的遊客說明了豆腐的美味，

街上商家販售多樣童玩、手工藝品、草仔粿與傳統糕點，

讓遊客可帶點手信返家，自用贈禮兩相誼。

除此之外，深坑老街上閩式建築極具特色，紅磚瓦的古厝保存不易，

現今已不多見，有機會參訪一定要好好的巡禮一番。

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詹姆士先生調查好了所有要吃的餐點，所以我們就按圖索驥，一一探訪。

首先他說碳烤臭豆腐一定要吃樹下的金大鼎。

金大鼎的位置其實很醒目，轉進老街之後的左邊第一攤。

這位看起來有點外國面孔的碳烤師傅，看名牌應該是叫阿珍阿姨（姊姊！？），

很認真地一邊熟練地翻轉著碳烤盤上的豆腐，一邊忙著招呼客人。

黃澄澄的炭烤豆腐，在架面上攤開成一遍豆腐海，看起來人垂涎三尺，

攤位前面那一大盤一大盤的泡菜，看起來也非常開胃。

店家將一樣的豆腐，以不同口味面貌呈現給顧客，

看了菜單價目表上面有：

泡菜口味、花生香菜口味、單買泡菜、單買生臭豆腐或是單買炸好的臭豆腐。

我是買泡菜口味的臭豆腐。

金大鼎使用的泡菜，不是高麗菜泡菜，吃起來有部份是筍干的感覺，

咬起來脆脆，嚐起來酸酸的，跟軟軟鹹鹹的臭豆腐搭配真是天作之合。

拎著剛買好的碳烤臭豆腐，開始了深坑老街的探訪之旅。

首先映入眼簾的是古意盎然的紅磚老房子，

目測起來應該很少有超過５層樓的建築，

彷彿回到劇場中的老台灣街景。

老街並不寬，大約是一台車子可以進出的寬度，

設立好多攤販，攤販販賣的東西種類也好多，

大約是一些當地的豆腐料理、糖飴、小糕點等拌手禮，

以及一些常在觀光區看到的養身飲品，

當然遊客也多，人潮熙來攘往，好不熱鬧。

我覺得如果想要來深坑的話可以早一點來逛，趁著人群少，單拍街景最漂亮。

時間稍晚，人群出沒之後，又是另一種風味。

我們一直沿著老街走下去，走到一個很古意的老房子。

根據小艾在網路上查詢到的資料，

深坑老房子主要有分乘四種型式：石厝、土厝、土埆厝、紅磚大厝，

其中石厝、土厝、土埆厝較不容易保存，所以現在看到的大多以紅磚大厝為主。

本來算繼續往前走下去，但是前方路口因為施工設立路障所以過不去，

在老房子這邊拍照，拍完就往返覓食去囉。

本來要吃＂陳記豆腐冰＂，好不容易找到招牌，

走到門口發現沒有營業，所以跳過這關繼續往下走。

心想著，等一下深坑也會有，沒有那麼惋惜。

繞了一會兒，發現林立的店家好多，賣的菜色也相當一致，幾乎都是豆腐料理。

選擇之多，讓我拿不定主意要吃那一家，

黃小慧說來這深坑就是一定要吃豆腐，不吃不快，

加上他又說上星期她去金山也是卯起來吃豆腐，那豆腐多好吃多好吃，聽得我生火。

畢竟是觀光客，很怕踩到地雷。所以挑選了人最多的一家進去光顧，

我們決定的這家叫做＂王水成深坑廟口豆腐老店＂。

招牌上面寫創立於明國４５年的老店，

算一算店齡５３歲囉，看起來相當的有歷史。

這家店跟其他家的店面相較之下，顯得相當有規模，有三家店面寬。

看到這個陣仗，是有比較安心一些。

菜單上面有除了豆腐料理，還有其他的料理，整體來說很像合菜餐館。

但是我們人數不多，討論之後，決定只點招牌的那些豆腐料理來嚐嚐。

一共點了四種豆腐料理：

紅燒板豆腐、蒜香臭豆腐、麻辣臭豆腐以及豆腐羹。

每一樣都有他特別的風味耶，跟大家分享一下。

紅燒板豆腐，２塊，５０元。

她是用板豆腐烹煮的料理。

她的紅燒醬汁很好吃，雖然很清淡，但是會讓人流連忘返。

後來才知道，這是王水成的當家招牌。

蒜香臭豆腐，２塊，６０元。

這是我覺得３盤裡面比較普通的口味，

簡單來說就是調味過的臭豆腐，蒜味其實不明顯，

吃不出來除了臭豆腐本身特殊的香氣之外還有些什麼味道。

但是如果本身就喜歡臭豆腐那股純粹香氣，

不喜歡過多的調味料裝飾臭豆腐的朋友，應該會很喜歡這道料理。

麻辣臭豆腐，２塊，６０元。

可能是因為發酵的關係，臭豆腐裡面的孔隙比板豆腐大，然而口感還是一樣的扎實，

我把它分成一小塊一小塊沾醬汁來吃，吸飽飽的麻辣湯汁實在很夠味。

豆腐羹，小碗，１２０元。

芶芡類的食物很容易飽，雖然已經點小碗了，還是吃不完。

店裡面有一個大刊版，記載著蘋果日報的報導，

根據報導我們得知，他們家的豆腐是採用石碇的豆腐，不是深坑本地的豆腐。

老闆的考量是說，深坑本地豆腐有一個特殊的焦味，並不是每個人都可以接受的。

（嗚嗚～可是人家就是想要吃當地的咩～o(＞＜；)o o）

心裡還在想說他說他是深坑廟口豆腐老店，那＂廟＂究竟在哪邊？

因為街口跟巷底都好像沒有看到廟宇，

四處觀望之下才發現店家側邊有一家廟宇。

離開老街之後意猶未盡，總覺得來了就要好好逛一下，

告訴自己應該不是只有那條老街而已吧，或許還有其他地方可以走走逛逛。

看到橋邊一個寫著＂阿柔洋＂的牌子，自以為前方還有其他的區段可以走，

走過去之後才發現住戶的門牌上面＂阿柔洋加上門牌號碼＂，

才恍然大悟阿柔洋只是一個路名。

所以我們深坑老街行就是這樣子告一段落囉。

繁忙的都市裡面，看慣了很多高樓大廈，

偶爾到郊區來體驗一下不同的生活型態也是蠻好的。

雖然深坑的老街風貌，在觀光促進以及政府包裝之下，已經變得稍微偏向商業性質，

但是在商業性質後方所隱藏的人文以及歷史，確實也值得我們去探討。

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