淡江。嘉義雞肉飯、魯肉飯 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DzvKM13 ]

作者: maxwater (麥克獅水) 看板: Food
標題: [食記] 新北淡水。嘉義雞肉飯、魯肉飯
時間: Wed Jun 15 01:06:22 2011


餐廳名稱：嘉義雞肉飯、魯肉飯
消費時間：2011年/6月
地址：新北市淡水區北新路182巷21弄6號1樓
電話：(02)2628-1767
營業時間：11:30 ~ 20:30
每人平均價位：25 ~ 40
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：砂鍋菜湯
官網：無


http://www.wretch.cc/blog/tp3qaction/26423

常常看到嘉義雞肉飯，卻一直吃不到名副其實的滿足感嗎？隱身在淡大大學城內的「嘉義
雞肉飯、魯肉飯」，老闆南下學藝，雞肉飯不只真材實料還正統道地。搭配上南台灣常見
的砂鍋菜湯，讓人吃得飽足喝的夠味。


「嘉義雞肉飯、魯肉飯」位於淡大大學城內，周圍店家琳瑯滿目，但黃色底大招牌，簡單
明瞭的店名很自然聚集目光。來的時候是下午，即使非用餐尖峰時間，依然陸陸續續有人
進門用餐、外帶，店面不大，生意是絡繹不絕。


以台北的價格估計雞肉飯算是平價，菜頭湯、丸仔湯只要20元，非常實惠。本來預計要點
20元的湯來嘗鮮，但老闆推薦「砂鍋菜湯」，是北台灣較少出現的湯品，可以嘗試不一樣
的口味。


一進店門口是櫃檯，櫃台上還放上大碗小碗的碗型，讓客人可以評估自己要吃的量，再斟
酌點餐，非常貼心。


櫃台對面是自助式的料理台，餐具、醬料統一放在此處，讓空間不顯得雜亂，想使用醬料
也不用尷尬的打擾到別桌。


店內環境明亮整潔，以店內的人手來說，店裡桌面皆無濕黏雜亂的感覺，小編大大加分！


嘉義雞肉飯小碗，飯上的肉有鋪到9分滿，肉有帶點皮，吃起來不完全粗乾，口感滑嫩，
淋上的醬汁帶些甜味，增加了雞肉香甜的感覺。以女生的食量可以吃到7分飽。此家的嘉義
雞肉飯樸實無華，在雞肉的用量與口感混合比例上非常用心，吃完之後有滿意、順口的感
覺，不覺得厭膩。


老闆推薦的「砂鍋菜湯」和小菜「魯嫩豆腐和滷蛋」各一份。砂鍋菜湯讓我印象深刻，喝
起來酸酸甜甜但有鹹味，還帶點刺刺的辣味。湯裡有木耳、白菜、蔥、豆腐、豆腐皮、肉
片、番茄、紅蘿蔔絲、辣椒，後來才知道以上食材就是「砂鍋菜」的固定班底，只是砂鍋
菜湯把味道調清淡。在喝砂鍋菜湯時不覺得有什麼特別驚喜，只感覺沒有喝過的味道，但
喝完一碗後卻還想喝第二碗，多嚐些酸甜鹹辣的口感，想一口接一口。



本次消費總共 25(嘉義雞肉飯小碗)+30(砂鍋菜湯)+滷蛋(10)+魯嫩豆腐(15) =75$ 吃得很
飽足! 吃雞肉飯配魯嫩豆腐跟滷蛋，再喝碗回味無窮的砂鍋菜湯，讓小編從原本7分飽到很
飽至非常飽! 若是在淡大附近的朋友可以來淡大大學城內的「嘉義雞肉飯、魯肉飯」吃正
餐，可以吃到滿足回味喔!

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憂鬱黑鍵，開朗白鍵
每一個音符，都是代表心情的重疊

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