淡水英專路。彩 和風食尚館 - 淡水

<餐廳名稱>：彩 和風食尚館

<消費時間>：2012.4.1 AM11:30

<地址>：新北市淡水區英專路2巷5-2號

<電話>：02-26238780

<價位>：100-120元

<營業時間>：

<官網>：

<圖文版>：http://blog.xuite.net/harnyi/ilovequilt/59017253


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偶爾會有同事跟我說：每次不知道要吃什麼時，就會去你的部落格搜尋。
哈，其實還挺不好意思的，淡水好吃的店實在太多了，而我的腳步卻總是
比更多饕客還慢了好幾步，像今天要介紹的這間店，就是朋友提了好幾次
的"沒有招牌的隱藏版"拉麵店。

從英專路口的7-11旁巷子轉進來，第一個叉路口往左轉，其實就在轉角處
，但是因為店門口是斜的，所以即使三天兩頭騎車來來回回的經過，也從
來沒發現。

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朋友說她某個低溫濕冷的假日去朝聖，店門口大排長龍。

這是由外往內拍的店內全景，全部只有10個座位的迷你小店，難怪會大排
長龍了。

還好朋友事先提醒，今天11:30就帶三小來卡位。

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湯頭有四種選擇：味噌、醬油、鹽味、豚骨，單點拉麵是100元，加叉燒是120元。

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。味噌叉燒拉麵。

先喝了一口湯頭，咦，還滿清爽的，不像花X嵐那種日本來台灣開的店賣的
那麼鹹，但還是好喝。

配料有溫泉蛋、豆芽菜、黑木耳絲、魚板、青花椰菜、筍乾、叉燒。

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。鹽味叉燒拉麵。

因為我是吃重鹹的人，每次吃拉麵幾乎只點味噌口味，這個鹽味是多多點的
，偷喝了一口，ㄟˊ，還滿出乎我意料之外的好喝。

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。豚骨叉燒拉麵。

豚骨的湯頭應該是用大骨熬很久，相當清甜爽口不油膩，沒辦法，我家以前
是豬肉攤，小時候媽媽常常熬大骨湯煮麵，所以我一喝就覺得好懷念喔~

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10幾年前去過日本，但對於道地拉麵已經沒有什麼印象，但這個麵條似乎也
跟花X嵐的不太一樣，覺得有點台式，我喜歡吃Q彈一點的，但老闆煮的時間
比較長，如果麵上來後不吃快一點，麵就變得太軟爛。但重點是份量超多的
，連我食量這麼大的人吃完都覺得有點撐。

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最後，一定要大推的就是這個叉燒，不知道老闆是怎麼做的，入口即化，好
好吃喔，好銷魂。只差20元，不加這個的話就白來啦~

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其實今天是第二次來，第一次是前幾天和朋友先來吃吃看，當時一吃就覺得
C/P值也太高了，等多多從安親班下課，馬上又帶他去，結果老闆已經關燈
在門口吹風，他說一天（一餐？我沒有仔細聽）限量六七十碗，賣完就沒了
。原本已經調頭離開，老闆大概是看出多多的失望，竟然說：看在你是小朋
友的份上，我馬上幫你做一碗外帶。揪甘心ㄟ~

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