淡水淡大-沙瓦士廚房Sawa's Kitchen - 淡水

餐廳名稱：沙瓦士廚房 Sawa's Kitchen
消費時間：2013年/06月
地址：新北市淡水區北新路182巷5弄53號
電話：02-2620-2523
營業時間：週一: 17:00 - 21:00
　　　　　　週二-週六: 11:00 - 21:00
每人平均價位：200
可否刷卡：否
推薦菜色：酸豆奶油燻鮭魚義大利麵、龍捲風牛肉堡

有圖網誌版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/150825754

　　一天傍晚和跟屁蟲跑到三芝淺水灣泡泡腳之後，回淡水到了淡大旁一間
新開的美式餐廳用晚餐。

　　從外觀可以感受到這間餐廳的色調明亮溫馨，用餐期間也看到許多組客
人都是團體聚餐，比我們早到的一組是五個人，另一組竟多達十一個人。

　　門口的吊燈走復古風，和這間小店的味道倒也蠻能呼應的。

　　牆上掛了許多圖，多為十九世紀各地著名景點的圖騰，讓人很快地就被
渲染到這間的歐美風情。這間主打的餐點類別很多元化，有義大利麵、美式
漢堡、漢堡排、歐姆蛋捲，另備有幾款蔬食，連素食者也有被照顧到。每人
低消為80元。

　　完整菜單請參考：http://snowfish0312.pixnet.net/album/set/3612032

　　可以感覺得出這間店的主要客群鎖定在年輕人，飲料可自行無限取用，
連氣泡飲料的類別也和常見的口味不同，挺有新鮮感的。

　　點完餐後沒有多餘的等待，副餐很快的就先送了上來，我點的是酸豆奶
油燻鮭魚義大利麵，附濃湯及麵包。其實一間店的定位及他們自我認知的價
值觀從開店的前三個月就能看出端倪，濃湯其實幾乎每間有賣義大利麵的餐
廳都會提供，但我今天喝到的卻是少數會讓我想用多一點篇幅介紹的玉米濃
湯。沒有額外加調味料只單純的試喝一口，就能發現他們的玉米濃湯不僅僅
是添加玉米粒而已，而是使用了打過的玉米醬，整碗湯香甜有韻味，光是這
點就已經和市場做出區隔了。

　　附餐麵包也毫不馬虎，將法國麵包切片烤得酥酥的，果醬使用的是酸甜
濃郁的桑葚醬！它甚至好吃到我們麵包都吃完了，我還有些意猶未盡的把剩
下的桑葚醬吃乾淨。

　　酸豆奶油燻鮭魚義大利麵。這盤麵打動了我那非奶油義大利麵不吃的跟
屁蟲先生，他吃了一口之後面露感動的神情說道好好吃。餐點的份量給的還
不錯，六點多吃完到現在將近半夜十二點了我都還沒吃其他的東西，肚子仍
處在好飽好飽的狀態。說真的，會選添加酸豆的義大利麵緣故要追溯回數年
前在大直創義麵吃的一次鮪魚義大利麵，那是我第一次吃到酸豆這種食物，
從此對這種作料一直有奇妙的情感，今天也是在菜單上看到酸豆和燻鮭魚的
完美組合，二話不說就選了這一道。我發現這間的義大利麵炒得比較乾一些
，不拖泥帶水也不覺油膩，介於乾爽和濃郁的平衡點。跟屁蟲的感想是，這
是一盤很適合女生的義大利麵。

　　吃得差不多時外場服務員上前詢問義大利麵合不合胃口，有談到許多客
人因為不熟悉酸豆的味道，通常會把酸豆挑開不吃，但我覺得這一盤麵的靈
魂非酸豆莫屬啊！少了這一味，燻鮭魚麵就只是普通的燻鮭魚麵而已。我發
覺這位服務員其實還蠻有熱忱的，不像某些店家的服務員好像NPC一樣只會
做他們份內該做的事。

　　龍捲風牛肉堡。我發現這一道真的蠻有創意的，用酥炸洋蔥圈比喻龍捲
風，但味道還真不錯！今天跟屁蟲很秀氣的用刀叉一口一口慢慢吃，順便解
了我從前一天晚上就嚷嚷想要吃薯條的嘴饞。後來服務員來清理桌面的時候
，也有提到其實應該要把上下兩半的漢堡合在一起，吃得滿手都是醬汁才是
真正爽快的吃法，而跟屁蟲聽完之後表示他也想啊，只是光ㄧ半就比他的嘴
巴還大了，怎麼也塞不進嘴巴。

　　下半部是好厚的漢堡肉、酥炸洋蔥圈，這洋蔥圈自己獨立成開胃菜的話
也很吸引我耶，炸的酥酥脆脆的又充滿了洋蔥的香味，沾著蜂蜜芥末醬汁怎
麼可以這麼迷人呀！

　　上半部是生菜、洋蔥、番茄片和厲害的酸黃瓜。

　　漢堡肉厚達兩公分，嚼起來超級紮實的，但感覺稍乾了一些不是我想像
中的多汁口感，如果能在這一點再下點功夫，一定會讓漢堡系列脫穎而出的
。跟屁蟲發現漢堡麵包的皮被烤得酥酥的，很能感覺到這間店對於餐點真的
有一定程度的用心，這一道龍捲風牛肉堡的口味也讓我們兩個很滿意。

　　大概是剛開幕不久的關係，這間的外場服務員蠻熱心的，看我們邊吃會
邊討論菜色，就上前告知如果有任何需要介紹的地方隨時可以跟他說，也會
詢問餐點的口味及份量我們滿不滿意，我覺得如果從這些小地方都能繼續維
持下去，這就是成功的開始吧。

　　這是很值得被推薦的一家新店舖，也期待餐點及服務的各種優點能夠繼
續維持！

　　謝謝招待！！！

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當了編輯之後獲得的第一個無用權力：
　　把整張測驗卷的人名全部換成自己喜歡的卡通人物名稱。

　　於是有一張測驗卷非常的Adventure Time。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[你所不知道的文字編輯]

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