淡水。喜相逢米粉湯，古早味淡水小吃 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MaonRpv ]

作者: ivyrabbit (隱玥) 看板: Food
標題: [食記] 淡水。喜相逢米粉湯，古早味淡水小吃
時間: Mon Jan 11 12:15:18 2016


餐廳名稱：喜相逢米粉湯
消費時間：2016年/01月
地址：新北市淡水區長興街2號
電話：02-2625-0027
營業時間：24hr

圖文網誌:
http://rainbow531.pixnet.net/blog/post/62451008

米粉湯這小吃，我從小就喜歡吃，而且這喜歡的米粉湯的米粉必須是粗米粉
那是從我小時記憶的印象，還記得第一次在外地點了碗很不一樣的米粉湯
親切的老闆送上一碗滿滿細米粉的”湯米粉”，我望著湯米粉心中無語

粗版的米粉湯，似乎在台北比較常見，台中還是以細版為主
有在賣的多半是從台北下來開業名為台北米粉湯、三重米粉湯等。
南部亦不多見，有點相似的是台南特有的小卷米粉，用的同樣是粗版米粉，
但小卷米粉和台北米粉湯，除米粉相似，這兩者料理方式可說是完全的大不同，
前者湯頭用鮮甜小卷製作，其湯色清；後者採用豬大骨或豬下水熬湯，其湯色白。

某牛很堅持米粉湯做成細版的才是正常的，粗版根本是米苔目偽裝
上回帶他去吃這家喜相逢米粉湯時，他點了雞魯飯（雞肉＋魯肉淋白飯）
他還加碼說魯肉、肉燥、曠肉的差別，結果跟我想的不太相同耶

今天要記錄的這間米粉湯『喜相逢米粉湯』、也是某牛口中的米苔目。
這家米粉湯頭24小時不間斷地熬煮，不用多餘的調味料即能喝出湯頭精華。
前回吃的時候很喜歡喜相逢的湯頭，這回還是很喜歡。
這次不知是否因為假日人多，米粉湯的米粉感覺沒入味，湯頭沒深入米粉心。
米粉湯稍扣分，但加點的小菜整體表現出色，也難怪店家生意這麼好

這家店比較特別的是24小時營業，淡水人半夜肚子餓的宵夜好選擇
地理位置距淡水捷運站很近，出站左轉長興街僅步行約3至4分鐘就到囉!

總結:
古早味米粉湯，湯頭維持一貫水準、米粉不若上回入味.
油豆腐，表現一般，沒有特別出色，下回會改點炸豆腐.
粉腸，連吃兩回都不錯，粉腸只要有新鮮有煮熟，一定好吃.
古早味燒肉，很～好吃，為來喜相逢的必點經典菜色.

※口味喜好及標準因人而異，本文純屬個人心得．

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