淡水 - 黑店排骨飯 - 淡水

圖文版閱讀：
http://tinyurl.com/pqqee7

距離上次吃黑店排骨飯，應該有一年以上的間隔了吧，
原來破破的招牌，早已經換上精緻的看板，店面也越開越大了，
唯一不變的是，人依舊是那麼多，尤其是最近騎單車盛行，
店門口擺放著越來越多腳踏車，此地儼然成為單車客上北海岸前的集結地了。

本來跟著排隊的我，輪到我時，才發現排的是要點小菜或外帶的隊伍，
而內用只要找到座位後，跟任何一位外場服務生點餐即可，
真是太呆了，後來才看到懸掛菜單的下方有這行文字。
既然排到了，又想到有人提到這裡的小菜不錯，還是加點了豆干(10)、豆皮(10)。

排骨飯小碗和大碗的差別，就是飯量和配菜的部分有增加，而排骨不變，
所以大多數的人都是點小碗比較划算。
這裡的鎮店三寶就是排骨、酸菜和炸醬。
排骨滷得嫩嫩的，因為有先炸過，所以肉汁有吸附在內，
肉的部分還算多，不會像有些店故意弄一堆骨頭充數。
酸菜，在懷舊便當裡，是個不可缺少的配角，酸酸甜甜的口感，拌在飯裡面，
總是讓我一口接著一口停不下來。
這裡的酸菜也有這樣的魔力，不過牆上的看板寫說帶著些微辣味，我倒是吃不太出來。
炸醬，就是把豆干和碎肉一起滷的配料，這裡的炸醬吃起來，並不會太鹹，
單吃就很讚了，配起飯來吃更是棒。
不過飯的部分有些軟，雖不是我最愛的口感，
但有炸醬和酸菜的加持，卻出奇的有搭配到。

至於豆干和豆皮，其實也還好而已，但十元能要求些什麼呢？
表現得還算中規中矩即可。

內用不可錯過的就是青蔥加到爽的大骨湯。
別小看這白白如水的清湯，其實我們吃的排骨，精華都流到這湯內，
而加點青蔥淋上大骨湯，也是個簡單的美味，卻難以在其他快餐店看到，
只能跑到淡水來回味了。

店址：淡水鎮中正路一段62巷10號
電話：(02)2805-2790

--
﹑ █臺北大學█◥﹑ PolarisBBS北極星 Powered by NTPU ﹑
﹑ ﹑ █▌ ﹑ ██ ﹑ ﹑ Telnet://192.192.35.34 ﹑
﹑█▌﹑ ██ ﹑ Telnet://polaris.twbbs.org ﹑
╦╦╦█▌ ﹑█╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦
████▌ █████████████████████

--