淡水 盤中飧煎餃二訪 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E0sUhLd ]

作者: jimlucky (......) 看板: Food
標題: [食記] 淡水 盤中飧煎餃二訪
時間: Fri Jun 24 00:19:52 2011


餐廳名稱：淡水 盤中飧煎餃

消費時間：2011年/6月

地址：新北市淡水區大忠街7號

電話：(02)2625-6543

營業時間：6:00~14:00

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15767551



有一次路過郵局，順道去了一下盤中飧~

不久前來吃過，可是當時並不是留下很深刻的印象~

但後來我真是大改觀呢~^^

店內的東西種類差不多沒怎麼變....

主打的是肉包跟煎餃~



調味料種類還算不少~我比較習慣醬油膏

冰花煎餃 (30元5顆)

不知道是過去漏看了嗎？煎餃改名囉？冰花煎餃~？忘了問老闆名稱由來XD

但這次去時老闆眼力很好很快就認出我了~

他跟我大力推薦說他不斷地改進創新，現在煎餃又比當時更好吃了~0.0



從外觀來看~煎餃真是比過去大顆飽滿的多~每顆很渾厚~


內餡也比過去印象來的加分不少~咬下去會有豬肉混著韭黃的湯汁~

外皮依舊表現得很傑出~很薄很Q

上次吃還不敢這麼說，但現在這的煎餃真是躍升為心目中淡水最好吃的煎餃~^^


鮮肉水煎包 (10元)

老闆很得意的還有這水煎包~

他也說肉包部分他花了很多心血在研發跟做的更好~



肉包外皮的麵皮口感跟過去的確不大一樣，變得較Q較軟...

但會嫌皮太厚了點，一整口都只咬到麵糰會有點虛掉...

內餡比過去多了點汁~

如果一口咬下可以吃到爆出來的湯汁~會更好

這就會讓我想到士林的上海生煎包了~XD



冰豆漿 (15元)

來這裡總是忘不了帶杯冰豆漿，那麼濃醇的豆漿真是不好找~

只能說超讚~~^^



盤中飧老闆很豪邁的個性跟那自信我覺得很棒~

最主要的是他會努力的研發想讓他的食物變得更好更美味~

我很欣賞他的精神~給一個大讚~^^

而盤中飧的生意跟當初初訪時已經很不一樣~客人也愈來愈多~

相對應的老闆常常會忙不過來...

常常需要忙著重新桿煎餃皮跟包餡等等，如果想去嘗試卻又不想要在那苦等，

建議先打個電話去講一聲再去拿囉~^^

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