淡水 無店名鹽酥雞 - 淡水

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By Quintina
at 2011-05-22T13:22

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ds9sMyE ]

作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 站內: Food
標題: [食記] 淡水 無店名鹽酥雞
時間: Sun May 22 13:22:27 2011



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店名:無
地點:新北市淡水區水源街一段122巷
消費日期:Apr 25 2011
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之前和住淡水的朋友見面時,
他和我介紹了這間他很喜歡的這間鹽酥雞,因為當時沒肚子能吃了,只好留待下次。
後來又跟友人碰面,又來到這小攤。

我們去的時候才剛開始,老闆還忙著準備以及炸生的雞肉塊,等了一會兒!
這間賣得東西蠻簡單的,主要就是鹽酥雞、雞排、雞皮跟甜不辣四種而已。

鹽酥雞,$50。(小)
可能是因為我們太早來了,雞肉現炸起鍋,剛吃是多汁的,
但只有炸一次的關係,放在紙袋一會兒皮就變得潮軟,比較不那麼酥脆了。

朋友跟我說他覺得這家比較特別的是胡椒粉,那天看到是方型鐵罐的,
很像以前會在外國超市買到的那種。
看起來黑咪摸的,但其實不會過鹹。
味道是還不錯,我想再回鍋炸一次外皮口感會更優!

甜不辣,$30。
甜不辣炸得膨皮膨皮,倒是非常酥脆,口感很棒。
缺點就是,個人覺得他甜不辣本身的味道實在太不突出了,沒什麼鮮味。
很可惜的是,如果是料好實在的甜不辣搭上老闆的炸功一定一極棒



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Tags: 淡水

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George avatar
By George
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