淡水 無店名鹽酥雞 - 淡水

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作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 站內: Food
標題: [食記] 淡水 無店名鹽酥雞
時間: Sun May 22 13:22:27 2011



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店名：無
地點：新北市淡水區水源街一段122巷
消費日期：Apr 25 2011
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之前和住淡水的朋友見面時，
他和我介紹了這間他很喜歡的這間鹽酥雞，因為當時沒肚子能吃了，只好留待下次。
後來又跟友人碰面，又來到這小攤。

我們去的時候才剛開始，老闆還忙著準備以及炸生的雞肉塊，等了一會兒!
這間賣得東西蠻簡單的，主要就是鹽酥雞、雞排、雞皮跟甜不辣四種而已。

鹽酥雞，$50。(小)
可能是因為我們太早來了，雞肉現炸起鍋，剛吃是多汁的，
但只有炸一次的關係，放在紙袋一會兒皮就變得潮軟，比較不那麼酥脆了。

朋友跟我說他覺得這家比較特別的是胡椒粉，那天看到是方型鐵罐的，
很像以前會在外國超市買到的那種。
看起來黑咪摸的，但其實不會過鹹。
味道是還不錯，我想再回鍋炸一次外皮口感會更優!

甜不辣，$30。
甜不辣炸得膨皮膨皮，倒是非常酥脆，口感很棒。
缺點就是，個人覺得他甜不辣本身的味道實在太不突出了，沒什麼鮮味。
很可惜的是，如果是料好實在的甜不辣搭上老闆的炸功一定一極棒



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