淡水-Buona Pasta 二訪 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F34eKw- ]

作者: dt0312 (Nokaze) 站內: Food
標題: [食記] 淡水-Buona Pasta 二訪
時間: Tue Jan 10 22:24:17 2012

餐廳名稱：Buona Pasta
消費時間：2011年/12月
地址：新北市淡水區北新路184巷142弄9號
電話：02-86313386
每人平均價位：100~150
推薦菜色：墨西哥烤餅

網誌有圖版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/12563561

這天是聖誕節，一大早和閃光去淡水的老巷子散步拍拍影片
雖然沒有很餓但因為他對我推薦的這家義大利麵很有興趣
於是還不到十二點我們就來這兒報到了(這時我還有點兒半飽T_T)

先來看看門口的立板~
跟上次去的時候差別在他們寫上了10人以上可預約，以及週六公休的訊息
主廚推薦的口味其中茄汁牛肉醬改成了辣味德式香腸

菜單部分和上次來的時候一模一樣，價錢沒更動過
我們這天因為沒有到很餓，就點了一個義大利麵加麵，和一份墨西哥烤餅

等待的時間我們先舀好了湯喝，這天的湯是蕈菇濃湯
比前陣子喝到的濃湯口感稀了一些，少了那麼一點感情
咖啡紅茶是冰的，解膩還不錯但就是有點甜

過了一會兒宅宅的辣味德式香腸義大利麵(加麵)就上桌囉
這兒加麵加的20塊一定能讓你感受得出來，真是太有誠意了
看那充滿霸氣的麵條，完全能被他的立體感所震懾到
最厲害的是即使吃到最後一口，麵條還能保持原先的口感，不會因為放太久變難吃
醬底的部分是由辣椒、九層塔及大蒜組成，香氣很濃厚
這次的口味比之前去的時候又覺得更辣了一些，或許是師傅下手重了一點點
但對我這個嗜辣的人來說還在可以接受的範圍
而我家宅宅吃幾口就要配一下紅茶解辣了

我點的牛肉醬起司墨西哥烤餅
最近改了盤飾，塔塔醬原先是放在餅中間的，改成用小容器裝，附湯匙
這樣比原本的設計好多了，比較好沾而且不會浪費最後一滴醬
而且這種擺法有更豐富的錯覺呢

烤餅的水準依然，皮脆而餡多，牛肉醬熬煮的很香濃
在三種烤餅當中它是最重口味的一品，再來是德式香腸、燻雞
不過雖然重口味，卻也不會讓人覺得膩或過鹹，還算恰到好處

塔塔醬裡加了酸黃瓜，整體有種微酸但溫和的味道很棒
薄薄塗一層在餅皮上就是最棒的配角了，光配吐司一定也很讚

換個角度看一下，薄薄脆脆的口感真的令人魂牽夢縈啊
裡面夾的生菜也減低了牛肉比較厚重的味道
這是會讓人下次來還想再點一次的餐點！
謝謝招待！

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