涮涮鍋-小阿姨 及 加分 食後心得 - 新莊

上週五及昨日中午分別至小阿姨及加分吃火鍋
小阿姨是第二次,加分(2店)則是第一次
這兩家都是在新莊板上看到心得文才去吃的,
加上在某篇文下有推文推薦過,所以想發個文以示負責

1.單價:
以最低價的鍋物來看(小阿姨220 / 加分248+10%清潔費),
因為小阿姨平日有打折+不用清潔費,所以價差將近有100元,
但如果考慮到加分的裝潢、餐具、飲料種類、多附一顆蛋及服務人員多寡,
多100元這我倒是能接受

2.菜盤:
個人是比較喜歡小阿姨的擺盤方式,加分的會把高麗菜壓在下面
我是習慣先拿一片大的高麗菜墊在鍋裡才開始丟其他火鍋料,
加分這樣的擺盤有點不方便拿, 且不知道高麗菜是不是因為被壓住,感覺有點爛爛的,
但高麗菜量方面加分的給比較多。

3.肉盤:
小阿姨的數量多但較小
https://i.imgur.com/K3heGe7.jpg

加分的數量8片但較大
https://i.imgur.com/Rv5INeq.jpg

可是小阿姨第一次&第二次給的數量不同(第二次比較少),
可能切肉的人員不同吧,第一次是小阿姨自己來,第二次由另一位處理
另外,在之前文章推文下有看到反應蝦子數量不同問題,
本來是覺得大小也有差,但上週五吃過後覺得應該標準化一點
例如:大眾羊的肉片應該給幾片,固定下來才不會讓客人覺得有差異。

4.服務
加分服務人員超多隨時找得到人,而且也不用站起來到處找人
所以加分價格貴一點是應該的。

小阿姨的服務嘛,是覺得工作分配不合理
來客量不像其他火鍋店,所以工作人員少還能接受
但是上週五中午去到店裡時,所有點餐、送鍋及整理都是廚房阿姨在忙
小阿姨只坐在櫃台裡喊XX有客人,廚房阿姨才出來送鍋及點餐
(那時只想到也許只有我一位客人所以才這樣吧)

但後來小阿姨竟然在中午用餐時間丟著員工一個人在廚房忙,她跑出去買東西
雖然客人沒有非常多,1點多離開共六組客人而已
可是在我後面進來的客人一進門都有點傻住的感覺,
他們等了一會廚房阿姨才出來,這中間似乎能聽到他們的心聲“人咧?!"

最後小阿姨回來了,我也吃的差不多想請她幫忙打包
這點我是刻意跟小阿姨說的,因為覺得廚房阿姨太辛苦了(還是應該稱呼她全能阿姨才對)
但她回我叫我去找廚房阿姨,廚房阿姨人很好還幫我加湯再打包,真是謝謝她。

其實還有一些不滿的地方,但再寫下去就會變成抱怨文了
之前推文我有提到如果有什麼事情都可以跟阿姨反應,
這次我想!!!!我想!!!! 我真的想!!!!但人又不見
因為拿著打包好的湯料一轉頭小阿姨就消失了,
正準備去廚房找人時,有一位穿著墨綠色外套阿姨問我要幹嘛
回覆要結帳所以付錢給她沒說什麼就走。


結語:
小阿姨的湯底、菜盤及肉都比加分合我的胃口,
但假日或是要和家人朋友聚餐的話,我會選擇加分(只是要先訂位)

補第二次至加分用餐心得
時間:12/14 12點
1.冷氣超強,用餐請注意保暖
2.白飯有種臭脯味(台語發音),兩次用餐都有這種味道
因為我吃鍋只配飯,所以加湯硬吃下去了
這點有影響再訪的意願
3.第一次吃昆布湯底,第二次就改吃大家推薦的牛奶鍋
在未加入蔬菜/肉/起司片前,先喝口湯喝起來的味道只有昆布味
在加入起司片後才有牛奶的感覺

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