浸過乙醇加水水溶液的紙拿去酒精燈下燒 - 酒精

浸過乙醇加水水溶液的紙拿去酒精燈下燒，紙張卻不會燒掉的原因是在於乙醇和水混合的溶液。
當乙醇和水的比例以1：1混合以上(例如乙醇100mL+水100mL或是水的量多於乙醇的量)，紙張就不會燒掉，因為燃燒所放出的熱大部分都被水所吸收，所以紙張才不會燒破。
乙醇俗稱酒精
示性式為C2H5OH　（2和5是下標小寫。。電腦打不出來）
乙醇。。屬於醇類的一種。。
1.製造方法：一般利用酵母菌將醣類發酵製成乙醇。
2.酒類的成分：除了水之外，主要成分即為乙醇。
乙醇的特性和用途：
1. 為無色液體，容易燃燒，在實驗室裡常用作燃料。
2. 是常用的溶劑，例如：碘酒即為碘的乙醇溶液。
3.具有殺菌作用，醫藥上用做消毒劑。乙醇的殺菌效果與其水溶液濃度有關，
百分之75的乙醇水溶液殺菌效果最好。
4.液態時膨脹均勻，所以常被染成紅色，製作成酒精溫度計。

1.紙張浸在乙醇"水"溶液，因為水的緣故，使得紙張很難燃燒。但乙醇則是易燃物，所以你才會看到紙張表面的的酒精燃燒，紙張本身郤不燃。
2.常見的酒精用途如下：
(1)乙醇因為易燃之故，在實驗室可做為燃料。中南美國家，如巴西，即在汽油中加入酒精汽油的辛烷值比較高，有較佳抗性。
(2)酒精也同時是一種不錯的溶劑，例如在香水中，即常以酒精為溶劑，將香料溶於其中。
(3)酒精因為可以破壞蛋白質中的氫鍵，而達到殺菌的效果，也可以作為消毒用。