海藻臭豆腐-“蒸”的養生美食 出家師父也動心 - 台北

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蒸籠一打開，香噴噴的臭豆腐味道馬上直撲而來，
這裡是基隆中正區和平島海產大街一家店裏，
客人高興的享用剛蒸好的臭豆腐，連出家師父相當
愛吃，這可不是一般的臭豆腐，因為裡面加入了和
平島特產-海藻。

業者加入的海藻是和平島才有的珊瑚藻，當地人稱
蜈蚣藻。由於擁有豐富的膠質，因此業者先把海藻
打成泥，再淋上臭豆腐，加入多種菇類後，一起下
去蒸煮。


這樣風味獨特的海藻臭豆腐一推出果然吸引許多民
眾品嘗，還有人一吃就上癮，天天都來品嘗。客人
鄭先生說它的風味獨特又沒有海藻的腥味，比外面
炸的臭豆腐好吃,另一位客人黃先生則幾乎每天都來
吃，他說海藻臭豆腐味道清淡又有淡淡海藻香，而
且全是素食的很養生效果。

就連出家師父也吃的津津有味，業者表示海藻臭豆
腐吃葷吃素皆可，又有養生效果，歡迎有興趣的民
眾到和平島海產大街享受這獨一無二的在地好味道。


海藻臭豆腐

地址:基隆和平島和一路二巷一號
電話:24634743

營業時間:11:00-20:00

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