海之味蒸汽養生料理-竹北成功旗艦店 - 新竹

餐廳名稱：　海之味蒸汽養生料理-成功旗艦店

消費時間：　2017/09/28

地　　址：　新竹縣竹北市成功八路327號（靠近自強南路）

電　　話：　(03)6673483

粉絲專頁：　https://www.facebook.com/hightaste.03/

營業時間：　11:00 - 14:00；17:00 - 0:00

推薦菜色：　大理石流沙包、蒸魚、牛小排、泰國蝦

使用優惠：　宵夜時段七折

完整菜單：　https://goo.gl/kYS5sM

有圖網誌：　http://k272821.pixnet.net/blog/post/331270891



距離上次吃海之味已經快一年了

那龍蝦的滋味和湯底的新鮮讓我念念不忘啊！

成功旗艦店剛開幕的時候也有四人同行送龍蝦的優惠

可惜沒人理會我，所以錯過了他（龍蝦阿ＱＱ）

後來發現九月有平日中午、宵夜時段用餐打七折的優惠

找了一天跟同事來朝聖新開的成功旗艦店

很幸運在九月底最後有打折的前兩天來

點了紅蟳兩人餐三個人分享

店家說：「因為今天的紅蟳沒有很肥，所以會幫你們搭配其他菜色」

非常隨興的由店家決定


一進門就可以看到澎湃活生生的海鮮們

我們點好餐後還看到服務生爬上去撈魚，上桌的食材保證新鮮

（海鮮活動力超好，看到那大閘蟹踩著別人勾住頂端就要爬出來了


海之味的裝潢都差不多

成功店不愧為旗艦店，大間很多！

還多了兩個包廂，用餐空間較為隱密

座位多很多，還蠻適合公司聚餐的

又可以有小團體，又能跟其他同事聊天


海之味的調味料都蠻清淡的

日式鰹魚醬油、蘋果醋還有一些配料

喜歡重口味的，每桌桌上都有海鹽可以搭配


用餐方式跟關新店一樣，

由服務生服務烹煮，客人只要等著吃就好



一開始會先下鍋底，

等食材全部蒸完，粥也差不多煮好了

所有的精華都會滴下來到粥裡面



https://imgur.com/cCUIL6m

兩人套餐有點空虛，９道第一鍋就占了三道

絲瓜蛤蜊、花枝蝦仁漿、節令時蔬

走一個極致清爽，非常養生健康路線


花枝漿和蝦仁漿不錯，吃的到花枝塊和蝦仁塊脆脆的口感，味道也蠻新鮮的

蛤蜊很鮮甜，絲瓜的味道也很清甜

其他的蔬菜...如果可以倒進去粥裡一起吃，味道會比較綜合

單吃實在太清淡無味了



太興奮沒拍到整體的牛小排

一份的份量不多，肉還蠻嫩的，是不錯的牛肉

但沒什麼味道，灑點海鹽可以提出肉的甜味



https://imgur.com/cCUIL6m

剛上桌還活跳跳的泰國蝦

份量不多，味道很新鮮

非常的彈牙，單吃不加醬就很好吃



https://imgur.com/a/r8amA

表情很猙獰的蒸魚

肉質很彈，要加點海鹽，魚肉的甜味才比較明顯

這尾的肉還蠻多的，又很新鮮好吃



倒數第二道是大理石流沙包

這道應該是裡面蒸最久的，蒸了１２分鐘

幸好我們先把上一道魚鏟起來放在盤子裡慢慢吃，

慢慢等他蒸好


本來對他期待不高，就是個港式流沙包而已嘛！沒什麼特別的

結果一吃，好吃！！

裡面包著鹹蛋黃流沙，剛蒸好非常的燙口

鹹鹹的流沙是整餐下來最最重口味的餐點

（我果然是個重口味的阿...）



https://imgur.com/xzzAhIV

最後的干貝瘦肉粥底

因為剛吃完流沙包，加上我們今天蒸的東西不多

相比去年，這次的粥比較粒粒分明，湯沒這麼多

顯得粥的味道非常清淡

覺得去年吃到的蘿蔔糕比較適合當倒數第二道，

流沙包味道較鹹，完全壓過了粥的風采

（也因為我們蒸得少啦！鍋底就沒這麼鮮甜）


本來覺得我們三個人分食會吃不飽

沒想到最後一鍋粥根本吃不完，請店家幫我們打包

隔天我微波來當午餐，完全沒有臭腥味

有一根大薑藏在粥裡，淡淡的薑香，配上微微的海鮮甜

很好吃！

（粥果然不適合放在流沙包後面吃）



小總結：

海之味走的是清淡無油煙健康路線的餐廳

價格稍貴一點，他的食材新鮮沒話說

服務費付的很值得，由桌邊服務生烹調，只要負責吃就好

不過我覺得，海之味人多比較好吃！

可以分到的食材比較豐富，鍋底也比較好吃


延伸閱讀：懷念去年的龍蝦
http://k272821.pixnet.net/blog/post/268939099

--