洪師父金饌 - 金門

洪師父金饌

地址：金門縣金寧鄉伯玉路一段218-1號
營業時間：11：00-14：30 17：00-21：30

(柏玉路往金城方向，過加油站馬家麵線旁，陳金福之前)


好像很少人討論，但是我覺得值得一提。

來金門幾個月，我吃過幾家牛肉麵。

老爹、高坑、牛家莊、榕榕園、張記、喜相逢、談天樓等，都很不錯。

金門的店家都有一種親切特色，可能幾張桌子堆放雜物，雖然狹窄但是溫暖的小店。

雖然有時生意不錯，但是服務品質可以再加強。可能進去站了許久，老闆在忙，人手

不足，招待不周，可能離島地區小店經營不易，雖然只是小吃但也比台灣貴上一點。

因瓦斯昂貴和成本考量，鍋貼沒有二三十個不開鍋，也可能住商混用，客人當自己家

隨意，不用太拘謹，老闆很親切的。


但如果要應付大量的外來客，提升整體品質，還是有許多進步空間。



..........................我是分隔線...........................



洪師父看起是來滿用心在經營的，很明亮乾淨感覺，用餐的環境很舒服。


一進去嚇了一跳，以為來到台北東區的餐廳，餐具、裝潢、桌椅、菜單都相當體面。

如果是情侶約會，貴賓來金門，是滿得體的餐廳。

最重要的是，他也提供了很多非牛肉的料理，有不吃牛肉的朋友也很方便。

除了牛肉麵以外，也有其他牛肉料理，喜歡牛肉餐也可以大快朵頤。

整個感覺滿不錯的，進去先來一壺熱茶，點完菜再送上一盤小菜。



味道方面： 我吃的是紅燒牛三寶，牛肚、牛筋、牛肉。金門一些店家的牛肉麵

還是會吃到幾塊很用力吃然後牙縫塞滿滿的，很不舒服，洪師父處

理的滿好的，我個人很喜歡，碗也很特別完全不會浪費到湯。如果

你喜歡喝湯也許會不夠。NT 230


我知道很多人會說洪師父很貴，但是每一個細節都可以感覺老闆的用心。

裝潢：●●●●● (很用心，金門很難找到這種裝潢的店家)

味道：●●●●○ (為了客觀，我先給四個燈)

價格：●●●○○ (是有點貴，但是比起一些簡餐店好很多了，至少氣氛和食物都滿不
錯 )
服務：●●●●○ (沒什麼大缺點，我假日中午去，人很少，很適合偷偷去吃，而且不
用等太久，比起一些生意好就拿翹的店家好多了)



我之所以寫這篇，是覺得他生意好像SOSO，要營運這樣的大店，不容易，可刷卡，有發
票，很貴我也沒辦法常去吃，希望他不要倒。









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