津津豆漿店 超特別蛋餅 每天都想來一份 - 台北

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這次台北二日行 起因於前單位人超好的同事要結婚
這麼值得慶祝的事 當然要不遠辛勞北上 分享他的喜悅
很可愛的好朋友史迪奇 貼心提供我台北落腳處
還請我們一同享用它從小吃到大的秘密早餐店
是好美味 在北部又很少見的炸蛋餅喔

津津豆漿店 看似不起眼 卻有著好味道
一到店門口 就看到有位阿姨正在炸蛋餅
這種很像花蓮的老牌蔥油餅的製作方式耶

蛋餅餅皮是現?現炸的 先將麵團?開後
放入油鍋中煎炸至半熟 放上韭菜
然後在一旁打蛋油炸 等到蛋白略凝固後
將炸蛋移到餅皮上 摺疊後起鍋 放置架上瀝乾多餘的油

蛋餅 25圓
均勻切段後就可以上桌 這香氣四溢
綠黃相間頗吸睛 第一次吃到包韭菜的蛋餅
最外層帶有酥脆口感 咬至中間則是帶有麵粉香的Q韌餅皮
餅皮中包有嫩嫩的炸蛋 與香氣濃郁的韭菜段
加點桌上的甜醬一起吃 我覺得好美味阿

除了蛋餅外 店內有販賣我也很愛吃的燒餅
點一份燒餅加蔥蛋來嚐嚐 25圓
不是阜杭豆漿的厚燒餅 是較常見的薄燒餅

剛出爐的燒餅好香酥 灑滿芝麻的表層
光看就令人食指大動 大部分吃燒餅蛋
我都會額外加上醬料 但這款不用耶
光這樣吃就覺得好美味 外皮香酥
內層略帶咬勁 越咀嚼越有麵粉香
帶著芝麻香氣 可口蔥蛋 這燒餅蛋也美味

再配上一杯沒有焦香味的純濃豆漿
就是好美味的豐盛早餐 真想每天都吃的到阿


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