泰順街麻辣燙 - 台北

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相信許多民眾都吃過麻辣鍋和滷味，今天為您介紹的麻辣燙，是麻辣鍋和滷味的綜合體
哦!

近40種當季新鮮的食材可供選擇，像是青菜及菇類都非常受到顧客的青睞。招牌食材是
麻辣鴨血，比較特別的像是冬瓜、絲瓜、南瓜或是菇類的白精靈及黑珍珠。

麻辣的辣度分為微辣、小辣、中辣及大辣，最重要的麻辣油則是店家每次耗費6到7個小
時，將辣椒及近20種香料用小火進行拌炒而成。

老闆葉信汎說：麻辣油拌炒過程中必須注意火侯，如果燒焦會產生苦味，整鍋麻辣油就
都不能使用了。

怕辣的客人還可以選擇不辣的菇類養生鍋，或是從微辣開始嘗試，不然可能就不只是只
辣你口，還會辣到你的胃喔。

天香麻辣燙
電 話：3365-1826
地 址：臺北市泰順街40巷29號
營業時間：AM11:30 ~ PM14:00 PM16:00 ~ PM23:00

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