油飯 - 板橋

以下文章是我的國文作業

(我覺得我寫得很爛...湊字數嘛＝3＝")

(而且很多是亂掰的=_=")

不過我是誠心來推的

相信住在國光街的鄉民都吃過吧！

(沒吃過的就一q一")


我比較喜歡外帶的吃法

塑膠袋會把油飯與醬汁悶在一起

讓飯軟一點

然後把油飯捏成易入口的形狀再一口咬下去

真爽啊~~


大家也可以不吃油飯，那邊還有很多吃的

認為不好吃的不要噓我啊= ="

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復興街，一條外觀十年如一日的小巷子，近年來只有兩個改變：

第一就是阿嬤家的對面，小時後每天必向那邊老闆點名的甘仔店關了，

第二就是阿嬤搬走了。


雖然我的籍貫是雲林人，但是我成長的日子大都待在板橋這個小城市，

復興街就是我大漢的所在。在復興街隔壁有一條跟他一樣小的巷子，建國街。

建國街裡有一條賣乾麵的小店。這家小店打從我有記憶開始時就在那兒了。

店舖很老舊，是一個客廳改造的，客廳旁邊有一個小走道可以窺看到裡頭的內房。

客廳內的神桌面向著騎廊，騎廊上放置著老闆煮麵作菜的器具。

簡單兩、三張圓桌，以及連同桌旁的椅子，上頭的污垢都會告訴你他以經有多資深了。

橘色跟綠色的塑膠碗，似乎是老店必備的道具。


「今天早餐吃什麼？」

「油飯好不好？」

「好阿。」

「要不要肉羹湯？」

「隨便。」


這是當我還在復興街時，通常剛從床下爬下來時我與母親的對話。

雖然我往往都只答上一聲隨便，不過餐桌上還是會出現熱騰騰的肉羹湯與油飯。


用鐵湯匙杓起一口芶芡不會太濃的肉羹湯，透明的湯裡有著白羅蔔絲和少許的芫荽。

肉羹的口感像是跟溫和的湯頭一起跳一支和諧的雙人舞，

兩人近乎完美的搭配，就像他倆天生就該在一起；

這就是我吃油飯時一定會來上一碗的肉羹湯。


油飯似乎是這家小店的主打菜，

因為只有在上午十點以前，才可以吃到我心中票選百裡挑一的油飯。

這家店的油飯最神奇的地方在於，油飯裡頭什麼料都沒加，

通常一般的油飯裡會加的肉絲、香菇、蝦米等配料都沒有加，

就只有單純的灑上一些芫荽。

他的米粒不會太粘膩，可以說是顆顆分明，就算直接吃也很好吃，

但是其中的精華還是他的醬汁。不像普通市售的甜辣醬，

淳厚的甘味與會讓舌頭稍稍燙一下的辣味，只要一點醬汁我就可以配上好幾碗油飯！

也許我懷念的不是油飯而是那令人味蕾驚艷的醬汁吧？


那麼多年了，老闆看起來還是一樣年輕，食客仍是絡繹不絕，價錢依然這麼低廉。

雖然我現在不在板橋了，不過有時當我舌苔癢癢時，我就會來到這家店回味一下呢！



THE END

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