油炸油／再查酸油　知名炸雞店、早餐店登黑榜 - 台北南港

TVBS 更新日期:2009/07/20 10:40 吳御曄

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090720/8/1ndv3.html

台北市衛生局續追炸油風波，第四波名單出爐，知名炸雞店竟然拿下榜首，
光是前3名就有2家是同一知名炸雞店，而且酸價數值高達4.2，
也是唯一一家不合格的速食店業者，同時還有早餐店，和小吃店也入榜，
業者喊冤說天天有換油，但衛生局表示，如果複查沒過，還是要照樣開罰，
而且這些不合格的油品已經送驗，要看裡面有沒有有毒重金屬。

店員：「從下面換，它會有大油槽。」記者：「每天換都是新油？」
店員：「對，每天換的是新油。」

滿臉錯愕，從店長到店員臉上三條線，因為這家內湖瑞光路上的知名炸雞店，
竟然台北市稽查炸油第四波裡面，油酸價不合格，而且數值最高的速食店業者。
店員：「酸價4.1喔，我覺得不太可能這麼高，就每天早上換。」

鏡頭前面訴委屈，因為台北市公布第四波炸油不合格名單，知名炸雞店瑞光和昆陽店，
是唯一不合格的速食店業者，第三名則是炸雞排店，而且光是瑞光店的酸價就有4.21，
比上一波的榜首還高。

9家店裡面，有3家排骨店、1家早餐店，炸乳酪和碳烤店也第一次上榜。
北市衛局藥食處長林金富：「依照行政院衛生署規定，送到行政院衛生署藥物食品檢驗，
去做重金屬檢測。」

不合格產品裡面，有沒有有毒重金屬？結果近日就會揭曉，接力賽查炸油，
要求業者限期改善，讓民眾食的安心。


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