沛克咖啡Pergram Coffee。近苗栗車站 - 苗栗

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流洩著的時間，停留在那一角落－沛克咖啡，給人一種靜謐的氛圍。

位於苗栗火車站前站旁的沛克咖啡，是間老宅改建的咖啡館，販售品項精緻而有質感，

座位數少，很適合想擁有一個寧靜放鬆的下午茶的你們。


深木黑框，低調卻顯眼的燙金字體，與老宅的磨石子地，給人一種古典高雅的印象。

雖隱身在民宅中，卻能一眼就注意到。

身為異鄉遊子的我，每每從火車站返家，都會注意到沛克咖啡，

而今，終於有機會造訪。


推開大門，沛克咖啡以沉穩的翡翠綠為基底，與木紋輝映。

店內座位不多，座位間距大，毫無壓迫的空間規劃，

不管是一個人喝下午茶，或是三兩好友聊天，都感到放鬆。

沛克咖啡假日用餐限時120分鐘，但只在客滿時提醒，所以基本上可以坐很久。

店家以販賣咖啡豆起家，據說有很多咖啡店都是用他們的咖啡，

像是隔了一座火車站的植感咖啡( https://lihi1.com/6DcGl/2 )。

開了店面後，沛克咖啡一樣留了一區陳列著他們烘焙出的咖啡豆。

高低吧檯內，店員忙著沖出一杯杯印著午後時光的咖啡。


沛克咖啡菜單上的品項不多。

主要販售咖啡飲品，和兩三款氣泡飲及茶，

甜點則供應可麗露、肉桂捲和還沒放上菜單的黑磅蛋糕。

標示*星號的咖啡，都能選擇咖啡基底配方：中深焙的黑森林配方，或淺焙的莓果配方。

純黑咖啡和加奶的拿鐵咖啡，可依自己喜好選擇。

氣泡飲口味還是與咖啡有關，真的很專注在咖啡的一家店啊。


咖啡加奶(135元)

咖啡加奶有三種大小：7oz、8oz、10oz。

咖啡量是固定，其他都是加鮮奶，

所以容量愈小，咖啡香氣愈醇厚；容量愈大，則奶香愈濃郁。

咖啡加奶是可以選基底的，

淺焙咖啡是帶著花果香的偏酸清香；深焙咖啡則是焦糖香氣的苦醇。

我很怕咖啡的酸，所以選了中深焙。

也許是因為選了奶香最濃的，咖啡完全不苦，像是孩提時喝的咖啡牛奶。

是不喜歡咖啡的人也可以輕易接受的味道。


黑糖厚奶咖啡(140元)

黑糖厚奶咖啡是固定黑森林配方的。

這款朋友點的咖啡我沒試喝，但我們猜想應該就是我的咖啡加奶上面加上那層黑糖吧 XD


黑磅蛋糕(100元)

每片一百元的黑磅蛋糕尚未在菜單上出現，是店員介紹時提到，才得以一嘗風味。

布朗尼般較結實的口感，上面撒上苦甜巧克力粉中和偏甜的滋味。


可麗露(75元)

店家自製的可麗露為低溫冷藏，端上後需要再放一下，使其稍退冰，才能分食。

不知是否是可麗露比較少人購買？

不然若先放幾顆在外頭，上桌便可食用，似乎也不無不可。

不論如何，這顆可麗露表現是很不錯的。

外層酥脆，與濕潤Ｑ軟的內餡相得益彰，愈吃香草香氣愈迸發。

中心放了巧克力，吃起來很有驚喜感。


沛克咖啡，這間在苗栗小城中的咖啡館，給人一絲松花釀酒的愜意，

想要來個放鬆的午後，不妨走一遭。

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