沙鹿肉圓福(興安路),肉圓皮Q好吃不油膩 - 台中
By Rachel
at 2016-03-12T10:42
at 2016-03-12T10:42
Table of Contents
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店名:沙鹿肉圓福(興安路)
地址:台中市沙鹿區興安路22-2號
電話:04-26361818
營業時間:11:00~20:30
價位範圍(每人):80元左右
刷卡(可/不可):不可
停車場:無
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/113756606
海線沙鹿的肉圓店家之多,就跟清水街上米糕店很多有的拼,
光是沙鹿肉圓福就有3、4間,更遑論還有肉圓春、肉圓清等其他店,
不過吃這件事情就看個人喜好而定,所以各有各的支持者。
▼沙鹿肉圓福(興安路)
說到沙鹿肉圓福很多人都會吃鎮南路上的那間老店,
我比較常吃的是沙田路興安路口的這間,算是角間,有點小隱蔽,
斜對面就是興農的楓康超市、沙鹿老排牛排館「來來牛排館」~
▼相對位置
沙鹿肉圓福之間都有一些淵源,問問當地的長者大概都能描述一二,
店內的裝潢就跟一般小吃店家差不多。
▼店門口
簡單樸素的居家空間內擺放著幾張白鐵桌搭配著塑膠椅,
牆上還有貼著一些附近的旅遊地圖,大致上就是這樣的環境,
至少乾淨不會油油膩膩的,大夥都能夠理解。
▼店內環境
所以店裡頭會看到冰箱甚至有時還會看到有神明供桌,
這天約1點多來用餐,雖然已經過了用餐尖峰時間,
還是陸續有好幾組客人來吃肉圓,還看到他們正在包餡料。
▼價目表
牆上的價目表上主要就是以肉圓、麵為主,再搭配一些湯、小菜,
只要好吃簡單幾樣依舊是賣得很長遠的拉~
▼炸肉圓
油鍋這邊有不少以經下鍋的肉圓,另外一旁還有許多生肉圓,
想要直接買生肉圓的捧油也可以向他們詢問相關價錢。
▼肉圓
點了一顆肉圓跟一碗肉羹清湯,
沙鹿地區的肉圓大多也是那種大顆的肉圓,
上面會淋上甜甜的白醬跟醬油,吃辣的就再淋上紅色的辣醬。
▼肉羹湯
喜歡吃他們滑滑QQ的肉圓外皮,像水晶餃那般的透明模樣,
有些肉圓店從油鍋撈起來就直接裝碗,上頭油很多,他們瀝的很乾。
▼QQ滑嫩的外皮
裡面除了扎實的肉塊之外還有筍丁增加口感,
肉圓內的餡料也是各家有自己的配方比例,有些會加一些香料去醃,
霸子我喜歡他們單純的味道,沒有太多黑胡椒那些。
▼扎實的肉塊
海線地區的肉羹清湯,大多都是用大骨湯底,再加上蘿蔔絲跟肉羹,
清湯甘甜,料也不少,一碗25大洋很划算。
海線的肉羹湯都是這樣,不是那種濃濃稠稠的肉羹湯喔!
▼清湯
這類的肉羹湯配角多半是蘿蔔去刨成絲或是筍絲籤,
大部分蘿蔔刨成絲吃起來軟軟的,
他們的蘿蔔絲吃起來脆脆的比較像吃筍絲籤的口感。
▼蘿蔔絲
肉羹自然也不是那種肉泥的樣貌,
而是肉條裹上一些太白粉後沾上的羹,就是簡單樸實很實在的吃法。
▼肉羹
沙鹿街上有不少好吃的小吃,像是楊桃伯、蘇氏家大蛋燒、
沙鹿烤肉、或是說斜對面的來來牛排館之後有機會再來分享。
吃完肉圓可以到附近的美仁里彩繪巷逛逛走走當作散步~呵呵~
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