[沙鹿] 拉仔麵(推自製的辣醬/肉皮) - 台中

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店名: [台中沙鹿] 拉仔麵(推自製的辣醬)
地址: 台中市沙鹿區文昌街47號
電話: 無
營業時間: 10:00--19:30(售完為止) (有事公休)
價位範圍(每人)：30元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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這一家拉仔麵是沙鹿新開的店,

因為想來吃看看拉仔麵,便跑來試試.

店家是在文昌街與中山路交叉口,店內還挺寬敞的~~



店家的桌椅是學校的課桌椅,

牆壁上有貼幾年幾班的字樣.

桌子的側邊還有"資優班","放牛班"的區別~~

大家都很很認真地不要去坐放牛班那一區~~ ^^






店家以賣麵類,飯類,小菜類,湯類為主~~

這邊是店家的廚房,也就是福利社!

請先到福利社取菜單,再填單,吃完之後再付款~~

店家也有校長室,就是店家的備料區,非請勿入~~






店家的點菜單,

麵類,飯類,有分大小碗~~

桌上有附近的泉益醬油,還有自製的辣醬.

辣醬還挺辣的,但是,味道甘醇,也很夠味,好吃~~





拉仔麵(小/20元)

裡面有麵條,肉燥,豆芽菜,蒜泥,香菜~~

拉仔麵不是蛤仔麵,所以,裡面是沒有蛤仔的! ^^

店家的拉仔麵有點像是豆菜麵,但是,比豆菜麵更厚一些些~~

而且,吃起來是熱的,不是涼的~~

不過,以麵條來看,與員林的拉仔麵又不同~~

因為員林的拉仔麵是圓滾滾的細麵哩!






店家的麵條是放在蒸籠裡面保溫,

等顧客點餐後,再從蒸籠裡面拉出一小部分,淋上醬汁!

店家的調味偏淡,比較像是古早味的調味.

肉燥雖然是以豬皮為主,不過,吃起來不肥膩,QQ的,還不錯~~

我有摻一些甜辣醬,味道還OK~~

店家的自製辣醬是豆豉辣椒醬,味道夠味,後勁溫醇,會使得拉仔麵更加夠味!






豬腳飯(65元)

豬腳飯有一碗飯,豬腳,醃菜一片.

單點豬腳是55元,白飯是15元,

所以,直接點豬腳飯,應該是有便宜5元~~


白飯上面有淋上滷汁,味道非常地淡,

建議搭配豬腳或是自製辣椒一起入口,味道會更優~~

店家的豬腳挺大一塊的,看起來就覺得很實在~~

豬腳的皮處理得很乾淨,口感QQ,好吃~~

豬腳滷得蠻軟的,味道比較清淡,

可惜有些沒有浸到滷汁的部分,顯得有點乾澀~~





因為店家的小菜甚多,便點些來試試~~

滷丸子(5元),滷豆輪(10元),豆包皮(10元)

這些小菜味道普普,沒有令人非常驚豔~~

尤其是豆滷泡得不夠軟,吃起來還有一點點硬硬的哩!




豬皮(20元),控肉(25元)

豬皮口感很Q,單吃也不死鹹,好吃~~

控肉的皮一樣煮得蠻優的~~

可惜,控肉的瘦肉部分大多偏乾,不愛~~







綜合湯(20元)

裡面有蘿蔔,碰皮,貢丸,油豆腐.

碰皮就是油炸過後的豬皮,很常拿來煮湯!

以味道來說,只有油豆腐好吃些,

其他的產品就中規中矩的!

湯頭喝起來還蠻有蘿蔔味的,也是屬於清淡的湯品~~




以味道來說,店家的產品大多屬於比較清淡,

重口味的人,可以要自行添加調味料一下~~

敢吃辣的人,記得一定要試店家的自製辣醬,味道很優哦!

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酒娘未笑
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