沙鹿/尚石苑石頭火鍋：海線超客滿燒酒鍋 - 台中

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◎介紹店鋪：[尚石苑石頭火鍋│沙鹿區]
◎地址：台中市沙鹿區日新街88號
◎電話：04-26655158
◎營業時間：11:00Am-10:00Pm
◎消費提醒：無店休日，建議務必事先預約訂位
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/stonepot/

去年到今年最夯火鍋，大概就是燒酒雞/蝦火鍋了，光看整鍋噴火就讓人精神亢奮，
雖然是萬客什鍋最有名，可是隱藏在沙鹿這家【尚石苑石頭火鍋】卻十足是隱藏版殺手。
天天午晚餐都客滿到一位難求，沒來吃過還真的不知道到底一樣是火鍋有比較厲害在哪？
慶幸的是，尚石苑距離巨業客運沙鹿站非常近，下車後走過來只要不到6分鐘的距離！
以前是常常三天兩頭就看到朋友在萬客什鍋打卡，最近卻是常常看到這家尚石苑露臉，
據說是天天都客滿，讓人不禁好奇在海線沙鹿的石頭火鍋為什麼能這麼受歡迎？

沙鹿這地方說遠其實不遠，但從市區騎車過去也是要花個將近35-40分鐘的車程，
後來發現只要搭305、306台灣大道線的公車，就能輕鬆抵達巨業客運沙鹿站下車，
走到沙鹿火車站、沙鹿傳統零售市場都不會花太久時間，即便是到尚石苑也方便，

這家尚石苑是全天營業，下午不店休，每天的午餐跟晚餐時間客人都是直接上門擠爆，
一樣都是賣石頭火鍋的餐廳數之不盡，這家尚石苑又是後起之秀馬上成為人氣黑馬，
深黑色調的店面外觀，走進店內視覺感卻相當寬敞舒服，沒有太多隔間牆面壓縮空間，
讓我蠻意外還蠻多家庭客的，至少佔了快7成，都是一家大小一起來吃火鍋，
但如果是像我常常一個人吃飯的邊緣人也別擔心，因為也有高腳椅的單人吧檯座位。
店內裝潢風格很現代設計感，而且空調冷氣非常豪爽XD完全是夏天吃鍋的第一選擇。
而且店員服務相當熱情，介紹菜色、加湯等等都相當勤快，不時還主動詢問幫忙收盤。

火鍋部份有「1.石頭鍋系列 2.燒酒鍋系列 3.饕客精選鍋系列」有幾種是蠻獨特的口味，
價位都在268到358元之間，肉類還能加價加倍份量，午餐超便宜168元起就吃得到超划算
而且還有附檸檬冬瓜茶可以免費無限喝，肉品跟海鮮的份量跟鮮度也都是沒話說啊！
正餐以前先提一下，在沾醬部份我覺得沙茶醬相當有誠意，不是用便宜貨，
也不會整個沙茶醬都像輕井澤的湯湯水水，挖得到紮實的沙茶醬料，這點我很在意啊XD
火鍋還有附餐「白飯、嚴選粉絲和雞蛋」可以擇一，我們加了5元跟8元換購豬油拌飯
和王子麵。

【超推薦必點│燒酒蛤蜊烏骨雞鍋│348元】
這個絕對是尚石苑的必點招牌火鍋，不只是因為賣相浮誇有話題，而是相當真材實料，
有附蔬菜盤、基本副食(可選雞蛋、粉絲或台梗九號米飯其一)，加上滿鍋的烏骨雞加蛤蜊
(千萬記得開車不喝酒，喝了酒就千萬別再開車或載客)
重點是，料理米酒是直接不小氣的下整罐入鍋當湯頭，當然你也可以選擇要全酒或半酒，
(有些有名的燒酒鍋也頂多倒半罐米酒而已，全酒跟半酒燒開後的湯頭香甜度還是有差的)
再加進中藥材包，然後點火爆燒掉酒精以後就是超香甜美的燒酒雞湯頭了啊！
湯頭相當甜美，但建議要趁第一鍋湯多涮燙點食材，因為後續加湯就是只加高湯了。
裡面的烏骨雞塊給得相當多，而且肉質都非常軟嫩，感覺像是溫體雞肉直接入鍋，
蛤蜊也幾乎每顆都非常肥美，幾乎吃不到瘦扁乾巴的肉質，兩種主食品質都很用心。
(要等酒精燒光後才把用老薑炒過的烏骨雞肉下鍋去燉煮，不要一開始加進去會燒焦)
蔬菜盤的話，我自己是覺得菜量給得蠻多的，頗文青有質感的沙拉木盤盛裝。

【次推薦必點│一品花雕烏骨雞鍋│328元】
跟上一道有點類似，但主食只有烏骨雞，而且一開始就已經+高湯都裝在鍋裡了，
會附上一小杯的花雕酒可以加(覺得不夠味的話可以加價10元再多加一杯)，
雞肉塊一樣大塊又多，一樣軟嫩好吃，湯頭的醇厚香氣比燒酒更香一點。
另外還能加價198元多海鮮拼盤，會有天使紅蝦、白蝦、鯛魚片花、一堆蛤蜊跟整尾中卷
我覺得算是相當划算的加價拼盤，畢竟這樣的份量已經差不多是一份主食海鮮鍋的份量。

【黃金泡菜鍋/附嚴選板腱牛肉+蔬菜盤│298元】
泡菜微酸偏甜，但辣度相當爽口，有「小麥梅花豚、嚴選板腱牛、嫩肩小羔羊」三選一，
泡菜不會給得太少。「嚴選板腱牛」給的算是相當多片(差不多11片)，油花較少
但是五分熟就相當好吃，微嫩但口感更有嚼勁，重點是大片好吃！另外現在還有特別優惠
來用餐消費按讚打卡+尚石苑粉絲專頁打卡，超誇張免費送你整盤約13片的小麥梅花豬肉
完全大方的贈送份量整個讓人意外，不會因為是贈品就在份量上跟客人斤斤計較，
而且小麥梅花豬的肉質也很好吃喔！肉質有彈性帶嫩，加上酸辣湯頭非常好吃。

【綜合貢丸45元│起司牛肉丸68元│蛋捲豆皮45元│龍蝦沙拉魚蛋45元】
綜合貢丸裡面有新竹貢丸、香菇貢丸和芋頭貢丸三種，後面兩種是我的最愛。
比較特別的「起司牛肉丸」要小心燙口，裡面煮熟後起司呈現液態稠濃狀相當好吃
最後「蛋捲豆皮」不像一般油炸豆皮，煮起來更不會斷裂微更Q香些，
「龍蝦沙拉魚蛋」也好吃，小朋友應該會喜歡，甜甜的龍蝦沙拉餡還算不錯。

【免費招待養樂多冰沙】
最後招待的小杯養樂多冰沙好喝，童趣酸甜風味，冰涼爽口。

雖然火鍋已經行之有年，每年依舊有著不少勇者前仆後繼續開張各種新火鍋店，
但以後起之秀來說，尚石苑算是相當厲害的，火鍋的份量與口味都相當用心，
食材品質更是沒話說，怪不得可以午晚餐尖峰時間大客滿，電話聲響不絕於耳，
而且現在午餐竟然只要168元就吃得到，打卡再送13片整盤小麥豚梅花豬肉整個賺到！
喜歡吃火鍋的人，真的是非常推薦全家大小都來試看看，簡單心得分享給大家。

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