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店名: [台中沙鹿] 富源麵館(富原麵館)(乾麵/臭豆腐)
地址: 台中沙鹿區新興街上
電話: 無
營業時間: 09:30--21:00 (很少公休)
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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富原小吃店是在沙鹿菜市場的附近,
之前我有來過店家用餐,不過,當時沒有寫食記.
當天是去逛菜市場,看見店家有賣臭豆腐,便跑來吃中餐~~
店家的攤車前面寫的是"富原",
不過,店內的價目表,倒是寫 "富源麵館",
所以,我就一併寫上去囉!
店家的攤車是在店門口,
攤子上面有好幾碗已經煮好的麵,還有早已經炸好的臭豆腐.
不過,這是我吃完餐點之後,回家整理照片,才發現的!
別以為這是用餐的熱門時刻,
因為當時空無一人,只有我一位客人~~
看來店家是習慣性地會先將麵條煮好,臭豆腐炸好,
等顧客點餐後,再回鍋加熱~~
店家屬於長條型的店家,左右各有桌椅可以用餐!
店家的價目表.
桌上有醬料,餐具.
店家有準備環保餐具,推一下~~
左邊是乾麵(30元),右邊是臭豆腐(35元)
乾麵(30元)
裡面有麵條,肉燥,小白菜,蔥花.
店家的肉燥是肥瘦相雜,瘦肉還蠻好吃的,肥肉有一點點難咬,不愛.
以味道來說,肉燥的味道還蠻好吃的.
麵條是比較粗的白麵條,
不過,因為是重新加熱的麵條, 口感有點糊掉了,
若是吃到第一次煮熟的麵條,味道應該會很美味.
臭豆腐(35元)
裡面有五塊臭豆腐,泡菜,小黃瓜絲.
泡菜是台式泡菜,口感脆口,酸甜度都不太明顯,
小黃瓜絲倒是蠻新鮮的!
雖然店家的臭豆腐有回炸過,
但是,吃起來有點溫溫的,沒有炸得很熱.
外皮不太酥,裡面的臭豆腐口感偏乾,是很不優的臭豆腐~~
店家的餐點應該可以很美味的,
但是,因為事先先作好,再加熱的處理方式,使得餐點的美味度減低不少.
所以,店家在製作餐點時,應切記勿貪快啊!
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酒娘未笑
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