江浙特製點心 汁多皮薄小籠包 傳承60年好滋味 - 基隆

江浙特製點心 汁多皮薄小籠包 傳承60年好滋味

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喜愛美食的老饕和老顧客聚集在一起用心品嚐心目中最好吃的小籠
湯包，他們認為這家店汁多皮薄味美的小籠湯包，讓他們一吃就是
幾十年。

這家位在市中心區仁二路和劉銘傳路附近的江浙特製點心自助餐店
已經有六十年的歷史，第二代的老闆傳承第一代老闆的手藝，細心
快速的捏製一顆顆的小籠湯包，為的就是要讓顧客吃到最新鮮好吃
的小籠湯包，冒著白煙剛蒸好起鍋的小籠湯包光看到就已經令人垂
涎三尺。

老闆捏製小籠包完全憑藉經驗，每一顆小籠湯包的重量和內餡幾乎
都一樣重，內餡用的豬的大腿肉和俗稱的二板油肉以七比三的比例
，加上獨家的調味料調製而成，吃起來的好滋味不輸台北著名”鼎”
字號的小籠湯包。

這家江浙點心自助餐店除了小籠湯包深受老饕喜愛之外，鮮肉大包和
芝麻豆沙包也是老顧客的最愛，連同小籠湯包在內，這”三包”可以
說鎮店之寶，老闆表示，鮮肉大包採用的內餡和小籠湯包一樣，但是
製作外皮的麵糰可就完全不一樣，因此捏製後，蒸出來的鮮肉大包，
除了內餡像小籠包一樣充滿湯汁之外，Q彈結實的外皮更值得細細品嚐
，回味無窮！

而如果是喜歡吃甜點的顧客，”三包”之一的芝麻豆沙包絕對可以滿足
挑剔的味蕾，讓顧客獲得最美味的滿足，因為內餡芝麻和豆沙都是由老
闆精心調配磨製混合而成，經過蒸熟之後的芝麻豆沙包，內餡入口即化
，外皮飽滿Q彈，色香味俱全！

老饕也指出來到店裡面，除了品嚐”三包”之外，最好再搭配一碗店家
特製的餛飩湯，除了填飽肚子，滿足味蕾之外，才有不虛此行的感覺。


第二代老闆表示，原本第一代老闆經營時，完全就只賣這些江浙特製點心
，等到他接棒經營時，為了滿足現代社會民眾忙碌的生活步調，因此加入
自助餐飲食，由於方便好吃同樣受到顧客喜愛，不過沒變的還是這堅持美
味口感六十年的江浙點心好味道！

店名:江風館自助餐店

地址:基隆市仁二路4號

電話:2422-5731



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