碰壁過一次後終於吃到江浙滿福樓
多一點人一起去才能夠點多樣菜色一起分食
食記跟大家分享
圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/344583016
========以下純文字========
第一次去江浙滿福樓是碰壁的
想著平常日應該不用訂位，到了現場才發現在整修中
所以等到五月底重新開幕，我們又再去了一次
用餐空間寬敞，多是多人座
中午用餐時間一到，不少常客魚貫而入
品項有：招牌菜、肉蛋類、時蔬豆腐類、飯麵與點心
也有客人直接和老闆說一個價格，請老闆配幾個人吃的一桌菜
點餐前就送上熱茶
出餐速度滿快的
京蔥扒鴨(500元/半隻)鴨肉已經被燉煮的入口就骨肉分離，鹹度需要配飯吃
配角的豆干表現也不差，裡面的氣孔充滿湯汁，口感越嚼越香
鐵板豆腐(200元)這裡使用的豆腐比豆干嫩許多，一樣多汁
加入的黑胡椒和九層塔增加香氣和辛辣感
一旁的洋蔥絲因為炒過降低嗆度，脆口又甜讓我全吃光
銀魚杏菜(220元)魩仔魚和杏菜一起燉煮
海鮮本身的鹹味和鮮味很足，和杏菜都是好入口的
肉絲炒飯(100元)每一粒炒飯都有均勻的裹上蛋汁
濕潤度控制得宜，每一口都吃得到不柴的肉絲
蔥油餅(70元)一份切成四塊，是厚實型
外層煎的酥脆，咬開來裡面層層堆疊，每一層都很紮實的包進不少蔥段
厚版的蔥油餅很耐吃，蔥段帶點辣感，凸顯麵團的甘
豆沙鍋餅(200元)我們就是為了這道料理而來
小仙說她們公司聚餐來江浙滿福樓，有點這道料理
主管吃了一口後一邊稱讚好吃一邊繼續夾
最後，整盤幾乎都是主管吃的，他還另外外帶了一份打算給家人吃
被長輩評價極高的豆沙鍋餅當然要點來吃吃看
外層的酥脆更勝蔥油餅
包入的豆沙甜度很舒服，一咬下去它們會噴出來
完全可以理解為什麼會征服那位主管的味蕾了
老少咸宜的口感讓人有一直想動筷子去夾的衝動
老闆說他們還有不少功夫菜，下次有機會再訪吧！
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