江家小館鍋貼：巷弄內的好味道(永和) - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OCEO3c3 ]

作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
標題: [食記] 江家小館鍋貼：巷弄內的好味道(永和)
時間: Sun Nov 20 07:53:35 2016

店名：江家小館
地址：新北市永和區福和路76巷7號(永福橋下來後第一條巷子右轉 )
電話：(02)89288788
營業時間：11:00~20:00(周二公休)
消費日期：105.11

圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/64559629

江家小館鍋貼位於永和永福橋下巷內，雖然地理位置較不顯眼，也並非大型連鎖品牌，但
是靠著真材實料以及口耳相傳，仍然吸引了許多人顧客上門！

江家小館鍋貼和永和另一家知名的呂家鍋貼相比，長度都大約是3~3.5個十元硬幣長，不
過以目測來看，江家小館鍋貼似乎有比呂家鍋貼更「肥」一些。以價錢來看，江家小館鍋
貼單價也比呂家鍋貼多了一元。

以內容物來看，「條狀」的韭黃搭配豬肉餡帶出濃濃的香氣，內容物幾乎塞滿整個鍋貼，
略為酥脆的外皮更讓人有爽口的快感。以外皮的油亮程度來看，是江家小館鍋貼大於呂家
鍋貼。

當咬下鍋貼的那一剎那，有相當明顯的噴汁感，這點也是江家小館鍋貼多於呂家鍋貼。

酸辣湯內含豆腐、木耳、胡蘿蔔絲、筍絲，我個人認為喝起來的口感有比呂家鍋貼更濃稠
一些，以價錢來看，江家小館的酸辣湯單價也比呂家鍋貼多了5元。

店內鍋貼都是現包的，這點在用餐過程中可以明顯看到。剛走進店內會覺得用餐空間不大
，不過其實在牆壁後還有不少位置，以座位數來看，江家小館也有比呂家鍋貼稍多一些。

每個桌上都有附辣椒醬、醬油等， 不過我是覺得鍋貼本身味道已經相當夠，所以這些醬
料我完全沒用到。

店內販售品項相當單純，就是鍋貼、水餃、酸辣湯、玉米湯，湯類價格與市面上同類型商
店相去不遠，不過水餃與鍋貼目前一個要價6元似乎略高於一般行情。用餐環境走居家小
吃風，基本上都維持得很乾淨整潔，有機會可以來吃看看囉！

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