江夏麵食 @ 桃園縣政府商圈 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food
標題: [愛吃葉吃吃記] 江夏麵食 @ 桃園縣政府商圈
時間: Fri Dec 12 23:40:00 2008


餐廳名稱：江夏麵食
地 址：桃園市縣府路320號
電 話：(03) 332-6087
大 推 薦：蒸餃、榨菜肉絲類、蔥油餅
單價範圍：25-90元
營業時間：11:00-15:00、18:00-20:00
刷 卡：no
停 車：機車OK，但汽車車位用餐時間要找一下
官 網：no

【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/24132196



每天都要想吃什麼，是一件既幸福又辛苦的事，
總是會有很多時候覺得吃啥都可以，但又不想隨便吃吃打發自己，
(一整個難搞，哈!)
於是，江夏就這樣誕生了，偶爾被愛吃葉拿來應付那些想不出東西的晚上。


＊　store 簡介
江夏在縣政府一帶，就在郵局和小7中間，
外頭有大大的橘紅色扛棒，頗好找，
只是每次若開車就有點難停車，機車倒是完全沒這困擾。

走進透明的自動門，一眼就可以看見底邊的半開放廚房，
裡頭總是有3-4人忙碌地準備著客人的麵點，
可以看見廚房的感覺很不錯。

但是，
江夏之前一直被網友詬病的是衛生問題，說是會看見小強在桌上跟你say hello，
老實說，愛吃葉3-4年前遇過一次小強，
但因為本人原本就不怕小強，加上那時年輕也比較不介意地想說做吃得難免會有，
再看整間店的整潔度其實並不糟，猜想應該算是偶發事件，
又因為很想念他家的麵食，
所以還是願意再光顧，
但自此再也沒遇過小強就是囉！

白色的桌子+凳子，很簡單，
從2人桌到6人桌，大大小小約可以容納40-50人，
牆壁上也沒有太多的裝飾，只有幾幅毛筆字畫妝點，
整體走白色簡單風。

不管平日或假日，這兒的晚餐總是有8-10成滿，
族群遍佈家庭、高中生和上班族，算是生意很不錯的。



＊　各式麵點都有
愛吃葉總是一進門就順手拿了門口右手邊的櫃檯上的菜單和鉛筆，
找到合適的位置之後，悠哉地在菜單上劃圈圈，
這兒菜單比較特別的是上面已經像問卷一樣，
在每一樣菜色上標好1-8的數字，
那可不是滿意度，而是份數，所以只要圈上要點的份數就可以。

店名叫「江夏麵食」，理所當然地，麵類和餅類是主打星，
當然也有小菜、湯類和餃子，
種類不多，但也算齊全。

每次愛吃葉和阿比幾乎都點榨菜肉絲麵、蒸餃、蔥油餅和榨菜肉絲湯(或酸辣湯) ，
點完交回櫃台，就開始等著它們上桌囉！



＊　調味區
點完菜之後，就可以到門邊的調味區，
江夏的調味料有多種選擇，
小米粥要用的糖、水餃醬油要用的小碟子、蒜和辣椒、酸辣湯要用的黑醋...應有盡有，
自己動手調自己愛的調味料，
沒帶自備餐具的人也可以在這邊順便拿餐具喔！



＊　榨菜肉絲麵 $55　＊
阿比最愛的榨菜肉絲麵，大概5分鐘就會送上來，
江夏有一個很大的優點，就是份量都頗大，
像這碗麵就用碗公裝著的，頗大一碗哩！

麵用的是中式的細拉麵，但粗度仍然比陽春麵還粗上2-3倍，
愛吃葉超愛中式拉麵，細的粗的都很愛！
麵條大多時候都煮得QQ的，偶爾會有太軟的情形發生就是。 ╮(╯▽╰)╭
拉麵麵條有個很大的優點是容易吸附湯汁，而他們家的湯頭非常濃郁，
配上QQ拉麵吃，很過癮呢！



＊　蒸餃 $55　＊
蒸餃一籠一共有10顆，
通常會比湯麵類晚送上來5分鐘左右，
送上來的蒸餃的餃子皮通常已經因為接觸空氣而縮起來，
所以隱隱約約看得到內餡，
樣子很像淋濕的衣服貼在身體上！
(有點色色FEEL~~ 但我目前只想到這樣的形容 XD)

蒸過的餃子皮除了皺巴巴的之外，
還顯得晶瑩剔透，感覺皮很薄，
而且在燈光的照射下，還亮晶晶的呢！

話說回來，蒸餃的個頭兒放在我的湯匙上，還默默凸出一點點，
至於我的湯匙多大，大概是7-8cm長，所以蒸餃的大小就很明白囉！
算是中等身材，但因為皮薄，內餡佔大多數，
喜歡吃內餡的話，這樣吃起來也很足夠呢！

內餡用的是愛吃葉最愛的餃子組合--豬肉+韭黃，
這組合一般店很少賣，大部分都是高麗菜豬肉和韭菜豬肉最常出來見人了，
所以第一次在江夏吃到這口味，超開心的！ \(￣▽￣) /

想當然地，這蒸餃是愛吃葉在江夏的最愛，
特點在它餃子皮雖然薄，卻QQ的很有口感，
而內餡的韭黃和豬肉鮮味都非常足夠，根本不用沾醬就很有味道，
更重要的是，它有JUICY！！
整個就是好吃啊！



＊　牛肉餡餅 $25　＊
有次不餓的狀況下去吃，愛吃葉就點了牛肉餡餅來吃吃看，
以前還有豬肉餡餅，後來不知為何就沒有了，那時也沒吃過，就錯過囉！
牛肉餡餅大小跟一般餡餅店差不多，
都要煎得兩面金黃地送上來，所以通常也要等一下子才會上桌。

江夏的牛肉餡餅一口咬下，哈哈...因為愛吃葉都很小心吃，
所以沒有很誇張地JUICY噴出來啦，
但至少會先看見滿滿的蔥和肉在眼前出現，那比例將近1:1囉，
跟麵皮有點脆脆又QQ又軟軟的口感搭配著，吃起來很是滿足！

至於JUICY，老實說自從第一次吃餡餅被燙到之後，一直都很小心翼翼，
雖然已練到不噴出來、不被燙到的程度，
但至今仍然找不到方法可以不滴出來，又可以和著內餡和麵皮一起吃進嘴裏，
所以，湯汁通常會被我不小心滴到盤子上，或是直接吸掉，
但最近吃的一次，用吸的覺得好油喔！
雖然有人很喜歡肉汁裡的油脂，
但個人最近比較清淡，所以餡餅以後還是會少點。 (#￣▽￣#)



＊　蔥油餅 $25　＊
蔥油餅也是我們很常點的一品，
它走薄皮路線，但咬起來很有存在感喔，
不知道它是乾烙還是用的油少，所以一點都不油膩，
最喜歡的是它麵皮本身就香香的，帶著淡淡的蔥香，愈嚼愈有味道！




＊　榨菜肉絲湯 $25　＊
一開始愛吃葉到江夏都喝酸辣湯，
但某次喝了阿比的榨菜肉絲麵的湯之後，就愛上那濃郁的味道，
從此就變成榨菜肉絲湯的fans。 (#￣︶￣#)

這裡的湯和小米粥用得都是一般乾麵的碗，每次愛吃葉看到都嫌小碗，
但每次吃飽喝足都覺得很飽，
哈哈~~果然人喜歡看份量很多，但卻不一定吃得完！

榨菜肉絲湯送上來不像榨菜肉絲麵一樣很有料的樣子，
表面只看到油蔥酥和蔥花，但湯呈現淡淡的白色，整個就吸引到我。

往底下一撈，榨菜肉絲就出現了，
肉絲是偏大塊的，有的會讓人覺得它是小肉片，
軟軟的肉絲+榨菜脆脆的，口感很不錯，
搭著熱熱又濃郁的湯一起吃，真的很令人滿足！



他家還有很多人點的一道是番茄湯和蕃茄牛肉麵，
是用新鮮番茄去熬湯的，湯色偏透明，所以應該沒加番茄醬下去攪和，
但愛吃葉個人不喜歡蕃茄類的熱食，所以一直沒嘗試過，
不過瑾妹妹有點來吃過，她覺得還ok囉！


雖然江夏被我排在想不出吃啥就去吃的店之一，聽起來好像不如何，
但那就好像吃外面吃久了，偶爾要回家讓媽媽餵一下的feel，
也算是不可獲缺的一間店囉！


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好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！

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