永康街 樂麵屋&雜記 - 台北

圖文版

http://hcy1211.pixnet.net/blog/post/31766922



樂麵屋算是一家已經紅很久很久的拉麵店

隨便GOOGLE一下 就會出現上百篇的食記

所以說真的 我一直不覺得有什麼好介紹了

但是後來想想 畢竟它是我最愛的拉麵店

所以還是意思意思寫一下好了



樂麵屋的熱湯麵湯頭一律都是以豚骨湯為基底 沒有什麼太多選擇

但是湯頭的濃淡 麵條的粗細 軟硬度都可以客製化

而且還可以無。限。加。麵 （但只能加細麵～）

當然你也可以吃拌麵 沾麵 煎餃或飯類 但是說真的 我不建議~



這個是蔥油叉燒豚骨口味

顧名思義就是加了很多油蔥酥的豚骨湯口味

但是這油蔥跟我們一般吃到台式的口味不一樣 (廢話~人家是日式拉麵嘛~)

非常香 非常對味



至於配料的部分 不論是什麼口味 都大同小異

但是他的配料真的都很用心 很好吃



首先要介紹的是糖心蛋

蛋白的部分 吃起來非常軟嫩

蛋黃的熟度則是恰到好處 不會生到吃起來太過噁心

而且蛋本身漬的很有味道

對於我這種極度不喜歡吃蛋的人 還是具相當高的誘惑力



接下來是筍乾

筍乾的味道鹹淡適中

重點是不管何時去吃 品質都是非常細緻

完全不會有過老或很粗絲的口感



最候壓軸的是叉燒

不是因為我懶而不撈起來拍清楚

而是因為它太軟嫩 根。本。撈。不。起。來



對了 因為樂麵屋的湯頭算是正統日式口味

所以可能對有些人來說會太濃重 所以每桌都會附上無限暢飲的無糖麥茶

當然你也可以選清淡一點的湯頭 但是這樣就失去來樂麵屋的意義啦～

畢竟湯頭是拉麵的靈魂啊～



同場加映

因為樂麵屋是一家無時無刻生意都非常好的拉麵店

特別在用餐時間 等個半小時以上是很常見的

所以推薦一下永康街上可以讓你稍稍墊一下胃的小零食



這是也很熱門的紅蜻蜓食事館

其實就是日式居酒屋 燒烤類的東西還不錯 （推鮭魚烤飯團）

但是要配點飲料 不然會有點鹹



這是非常有名的鹽酥雞 （聽說是某任第一夫人的最愛～）

就鹽酥雞而言 價格略高 但味道還不錯

而且菜單還蠻好笑的

例如夢幻無骨鹽酥雞 黃金魷魚腳 油炸包大人（就是豬血糕啦～）

提供大家參考囉～


--