[永康] 阿銘牛肉湯 牛五花湯絕讚 - 台南

餐廳名稱：阿銘牛肉湯
地址:台南市永康區永中街42號
電話:06-2326657
營業時間:平日07:00~14:00/16:30~20:30(每周二公休)六日07:00-20:30

----

兩年前偶然經過看到掛著清燙牛肉節冠軍的布條，但是早上時間座位卻空蕩蕩的。

好奇進來一試，拿著菜單看到牛肉湯類有著各種價位。

再仔細一看，上頭寫著價格決定質與量，同意著這句話的我決定點個200的牛五花湯試試。

取自他們臉書的菜單
https://i.imgur.com/ewurSje.jpg

吃過之後就回不去了，一試成主顧啊。

完全不需要沾醬就不知不覺吃完的美味。

一般的牛肉湯味道無法跟牛五花湯比較。

其實我也吃過一次他的牛肉湯，但由於牛五花湯實在太讓我驚艷，已經不記得它的滋味。

所以阿銘的牛肉湯跟其他間無從比較，但來到此地我必然會點一份牛五花湯。

阿銘的湯頭濃郁提神，周末早上來此喝一碗牛五花湯能讓我平日上班疲倦感一掃而空。

隨著來的次數增加，才發現他的客人主要是接近中午時間才猛然增加。

相較其他間牛肉湯，要品嘗其美味通常要早起，我六日能睡飽再過來阿銘飽餐一頓。

牛肉湯的數量如果跟用餐人數相同的話，可以續湯。

牛五花湯因為湯有油花拍起來比較不優就不上圖了

肉燥飯是牛豬混和，非常美味不膩。
https://i.imgur.com/Bm8kxBF.jpg
菜單上微笑的肉指的是牛的腮邊肉。

不能說不好吃，但是CP值上我覺得牛五花湯反而比較合我胃口。


菜色方面，點過一次他的炒類，雷到我了。
https://i.imgur.com/NjuU214.jpg
但是私房菜的部分是相當美味的，不過一份300起跳，就見仁見智囉。


牛肉沙西米
https://i.imgur.com/Qb79AUL.jpg
生牛肉搭配蛋黃，先沾蛋黃再沾芥末食用，軟嫩可口。


炙燒牛肉
https://i.imgur.com/qlGZ77A.jpg
現場自行決定熟度，僅有微淡的鹹味，我請他烤五分熟帶血，私房菜中我最喜歡的一道。


筋正辣

牛筋搭配相當多的蒜末，吃起來微辣而已，牛筋入口即化。


還有諸多私房菜小弟尚未品嘗過，相信應該都不差，待日後品嘗過後再介紹。

誠心推薦給熱愛牛肉湯的板友前來永康一試這間阿銘牛肉湯。


--