[永康] 采田壽司 - 台南

餐廳名稱：采田壽司
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/86384384
消費時間：2014年/2月
地址：台南市永康區復國一路375號
電話：06-2021052
營業時間：8:00 - 13:00；15:30 - 20:00
公休：週日
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炙燒比目魚蓋飯、綜合生魚散壽司
座標（度分秒）：23°00'46.2"N 120°14'47.3"E

自從上次寫了豐發黑輪的鮭魚親子蓋飯後，接到很多人的
回響與詢問。當然其中有褒有貶，畢竟每人口味不一，有
人喜歡也會有人不愛。就在前幾天站長的到了一個消息，
在永康有另外一間生魚蓋飯，可以和豐發一較高下，而且
CP值絕對不下豐發。由於站長對生魚蓋飯的愛，當天美食
團就馬上集結並且往永康前進了。

我們來到的是復國一路上的采田壽司，這時候距離采田午
休時間13:00只剩35分鐘，可是到了門外一看店內竟是人
山人海，還有人在排著隊。無奈之下，只好今天14:30的
下午場開始後再來一次。雖然此時店內沒有用餐的人，但
卻被告知... ...要16:00才開始賣蓋飯。沒辦法，美食團
只好先忍著肚子餓，跑去鶯料理晃了一下，拍拍照、看看
古蹟，閒晃到16:00第三度造訪，終於讓我們吃到了傳聞中的蓋飯。

采田壽司的店內並不大，店的正面是作業台，櫃台右邊的
櫃子是放外帶壽司盒，每盒的價格50元，看起來相當實惠
。但我們是來吃蓋飯的！壽司盒什麼的就沒有考慮了
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在店的正右方有一個小檯子，上面放了一些裝飾品以及茶壺，客人可以自行取用麥茶
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牆壁上的裝飾照片也是它們自家的壽司產品，看起來十分美味又賞心悅目
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我們討論完要吃什麼後就前往櫃台點餐，前面有壽司盒的
種類，一共有八種。另外，還有茶碗蒸和味噌湯
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第一個上桌的是花枝握壽司 NT. 20/顆，花枝的皮有雕花
，芥末是藏在壽司的中間，食用時可以沾他們的特調醬汁
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接下來是甜蝦握壽司 NT. 20/顆，每一個壽司上面有三隻
甜蝦，都已經塗醬處理，所以沒有額外的沾醬。不過，這
道菜甜蝦的腥味同行的一個朋友不是很喜歡
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味噌湯，口味中規中矩，濃淡適中，而且很便宜 NT. 10/碗
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第一碗蓋飯上桌，星鰻蓋飯 NT. 190。平常站長不是很愛
鰻魚飯，原因是不喜歡甜的醬汁。但這邊的星鰻處理得不
會太甜膩，搭配上整顆大干貝、蟹肉棒、鮭魚卵以及蝦卵
，整個吃起來就是一場美味的協奏曲，很難讓人想像這是
一碗平價的蓋飯，口口都是滿足
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蓋飯上的干貝是整個從中間切開，體型上算是不小的干貝
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第二碗是炙燒比目魚蓋飯 NT. 190，上桌時比目魚的油脂
已經滲入飯中，讓整個飯都充滿了比目魚的香味。搭配上
炙燒鮭魚、玉子、紫蘇、鮭魚卵以及蝦卵，比起上面的星
鰻蓋飯有過之而無不及
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最後一碗是站長點的：綜合生魚散壽司 NT. 220。整個看
起來就是非常華麗，在正上方就是一隻大蝦與花枝，內容
物也相當充實，鮭魚、鮪魚、旗魚、鮭魚卵以及蝦卵，口
感層次非常豐富，一口吃下去後滿滿的生魚塊就是在嘴巴
裡面辦了場嘉年華會
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層次鮮明的綜合生魚蓋飯近照
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下午四點，並不是用餐時間，但在我們用餐的過程中，外
帶的客人陸續上門，其中不乏媽媽帶著小朋友、上班族、
業務等等各種形色色的人，我想，平價、美味與實在，就
是這間店吸引顧客上門的方式吧。

吃完了如此豐盛的料理，大家都忘了三顧采田壽司的累，
結帳的時候眾人也對價格十分滿意，以後站長會常常光顧
吧。至於，一開始的問題：「采田跟豐發到底比起來如何
？」似乎已經不是那麼重要了。

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