[永康] 酒鬍子風味鍋物 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ROnnZ8O ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 酒鬍子風味鍋物
時間: Thu Aug 2 22:59:45 2018

餐廳名稱：酒鬍子風味鍋物
消費時間：2018年/8月
地址:台南市永康區中華路537號
電話:06-3035580
營業時間:平日17:00~24:00/假日11:00~14:30/17:00~24:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46036527

雖然天氣很炎熱但就是想吃小火鍋，正好玲妹想到我們常經過的中華路上有間
還未曾造訪的小火鍋店家，於是立刻決定就是它了，馬上騎車前往嚐鮮看看。

鍋物種類頗多且價位便宜，單點品項同樣琳瑯滿目，單價也不貴，
算是間物美價廉的小火鍋店。

店內一區有調味料、飲品、冰淇淋和餐具自取的地方，然後白飯還吃到飽，
全都是自助式的。

砂鍋鱸魚鍋，店家是一次性地把所有食材放到鍋中煮的模式，所以耐心等候一下，
蔬菜就會釋放水分讓鍋中湯頭滾沸。而這鍋湯頭是沙茶柴魚鍋，喝起來很鮮美，
還可以。然後配料就一般常見的火鍋食材，比較特別的是主食鱸魚有事先炸過，
和砂鍋魚頭有點相像，不用煮太久就可以吃了，以免外層炸粉軟爛脫落。

椰香咖哩鍋，配料和鱸魚鍋都一樣，只差在主食有沒有放進鍋類燉煮的分別。
而整鍋重點在於椰香咖哩湯底，喝起來是溫和的咖哩味道，但熬煮越久釋放出來的咖哩
味就越濃郁，滋味變得比較深厚，不用任何沾醬就能讓食材沾附上原有的湯頭味道，
挺不錯的。

豆皮、土雞蛋餃和芋頭，除了豆皮跟芋頭吃起來就很一般之外，土雞蛋餃是裡面最特別，
因為蛋餃皮略厚，肉餡調味也較重，和坊間賣的蛋餃相差極大，蠻好吃的。

豬肉片，雖然是冷凍肉片，但該有的嚼勁仍然保留住，吃起來沒有豬肉腥味，還行。

牛肉片，和豬肉片同樣是冷凍的，但這牛肉就是多了股韌性，可能跟牛肉本身就帶點油
花有所關係。

冰淇淋，餐點也吃到尾聲了，該來個冰淇淋當收尾，店家沒有合適的裝盛器具，只提醒
需要用杯子來裝。然後口味提供了香草和巧克力，味道算是很濃郁，且還蠻好挖的。

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