[永康] 胖鬆鬆 早午餐 - 台南

此篇為107年3月24日食記分享文

店家: 胖鬆鬆 早午餐

地址: 台南市永康區大武街6號

電話: 06 252 3679
營業時間：週二~週日 早上9點~下午2點半
店家休息時間:依照臉書最新公告

臉書: https://www.facebook.com/PangSangSangBrunch/


全文圖文網址: https://goo.gl/tTHCDd


107年3月24日週六中午造訪
話說這是第2次造訪，
明明就在永康奇美醫院的旁邊，為什麼隔了許久才來？
因為每次臨時想去時，剛好都沒營業，一度讓我誤以為已經結束營業了。
這次利用中午休息1個的時間,再度前往造訪。
既然是胖鬆鬆,就會讓我聯想到應該在 鬆餅方面有讓人意想不到的驚艷,
所以點餐的時候當然就是鬆餅套餐囉。
目前套餐共有A、B、C、D的選項,每一種都可以選擇80元以內的飲品,差過金額補差價就可
以了。
還好沒有沙拉跟濃湯是需要升級套餐+85元才有,不然不喜歡濃湯,也不敢吃生菜的小賀營
養師會非常苦惱。
(基於對主廚的尊重與禮貌,當然就是要全部吃光光, 如果因為自己不喜歡吃,而剩下一堆
食物,不僅浪費糧食,也會讓主廚心靈受創吧!!)

下圖是D套餐:歐式麵包漢堡套餐,我們是選擇特製豬排堡漢堡
因為小賀營養師最近有傷口加上原本就不敢吃辣,所以就沒有選擇辣味牛肉漢堡。
首先,漢堡殼算扎實,太陽蛋的細心也是感覺得出來的(因為白白的,雖然蛋黃未熟,但也不
是那種一碰即破豆腐腦),
漢堡還另外包覆1張紙,幫助用餐便利性,你說老闆是不是好貼心^^
再來,豬排鮮嫩,唯一的缺點就是鹹度可以在溫和一點,雖然口味算是清淡有味道,
但是豬排吃起來少了一點甘味(這是因為我是道地台南人的口感嗎?),
至於德式與墨魚香腸,應該是有稍微處理過,或是有慎選,吃起來的鹹度跟其他店家比較起
來,
真的沒那麼鹹。(莫非是開在醫院旁邊,所以特別處理過嗎?若真是如此,可真是佛心來著
^^)

下圖是B套餐:美式鬆餅套餐
雙份美式炒蛋+椒鹽杏鮑菇+香草洋芋,
首先,美式炒蛋真的滑嫩且全熟不油膩,一整個很對我目前的胃,
再來,椒鹽杏鮑菇的烹調處理真的細緻,不但全熟無菇類的腥味,口感也不至於因為全熟而
太韌~
至於特製鬆餅真的是超級適合小娃娃與缺牙老人,
這鬆餅,刀子一切下,就知道是柔軟偏溼的質地,
不是既定印象中的鬆餅口感,比較像是入口即化的蛋糕,
雖然質地是屬於鬆軟的,但是吃起來卻有滿滿扎實的飽足度,
味道屬於非常清淡的微甜,喜歡吃甜者,就搭配店家的香奶油與楓糖漿一起吃吧。

店家在餐桌上都有擺上套餐的照片供顧客參考。
所以中午1個小時,足夠我吃這開心愉悅的1餐。
ps:店裡座位少於20人座,若一口氣太多顧客一起上門,應該就無法順利在1個小時內用餐完
畢喔!
不管是B套餐還是D套餐,
鬆餅、洋芋、漢堡殼都是屬於全榖雜糧類喔!
107年3月份 衛生福利部國民健康署提供了一系列的營養單張與手冊供民眾下載參考喔
http://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=170


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希望大家幫我把
營養與食物分類與份量的概念推廣出去,
麻煩轉文,謝謝
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