[永康] 聯盈發港式點專門店 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qz1uZHZ ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 聯盈發港式點專門店
時間: Thu May 10 18:25:31 2018

餐廳名稱：聯盈發港式點心專門店
消費時間：2018年/5月
地址:台南市永康區正強街222號
電話:06-2331318
營業時間:11:00~21:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45873030

這間是玲妹在網路上所得知的資訊，然後一直都擱在我們的口袋名單裡，
剛好今天很想吃港式點心，於是不遠千里跑過來嚐鮮，
且店家生意還不錯，晚來就要有排隊等候的心理準備。

店內有紙本菜單可以勾選，甚至連精美的彩色菜單都有提供參考，且港點選擇性頗多，
幸好店家熱銷產品都有在菜單上做個星星記號，這樣就方便客人點餐了。

另外店家提供了免費的無糖普洱茶，喝起來消暑解膩，
也算省下港式飲茶常見的茶資費。然後店內一旁有醬料和餐具可以自取，
每種醬料都有詳細標示清楚品名，蠻貼心的。

絲襪奶茶和楊枝甘露，奶茶茶味厚重且甜度合宜，順口好喝，可惜太小杯又有點貴。
而楊枝甘露偏甜不稠，芒果香氣濃厚，還能咬到芒果爆蛋和柚子果肉，
挺真材實料的，好喝。

脆皮叉燒包，剛點餐很快就送來的，所以吃起來有點微溫而已。然後外層酥度甚低，
咬起來頗為顯乾，內餡則是味道不重，幾塊肉末殘留其中，普通又失望的一道餐點。

藕斷絲連，造型和菜名都很有意思，且是剛炸起來的，所以熱熱吃最恰當。
然後酥脆度極高，咬起來是有層次感的酥皮，但遇到口水後會變得些微黏牙。
而內餡是蘿蔔絲和起司，一咬開起司就呈現了良好的牽絲狀態，
另外蘿蔔絲非常軟，入口即化，但口味算清淡，可以搭配醬汁更好食用。

霸王鮮蝦金魚，一份三粒，外觀造型獨特，似乎還放了金箔在上頭。
而外皮口感軟Q，有點像在吃水晶餃的感覺，然後裡頭蝦子軟嫩滑溜，滿滿的蝦仁鮮味，
且整體調味不過重，沾點醬料吃比較合適。

黃金流沙包，包子皮略為偏厚，沒什麼甜度和香氣，都靠著裡面的黃金流沙來支援，
然後流沙甜而不膩還會爆漿，這點很不錯。

魚子鳳眼餃，造型亮眼，和霸王鮮蝦金魚有異曲同工之妙，且口味和外皮也是如出一轍，
連內餡同樣都是蝦肉，唯一差別在於這上面的魚子和內餡的芹菜末，
但魚子太少吃起來無感，芹菜反倒增加了一點脆度。

沙拉龍鬚捲，外層炸米粉極度酥脆，毫無油膩感，而內餡似乎同樣包裹著蝦肉，
和生菜以及美乃滋一起食用才能品嘗到組合後的美味，蠻好吃的。

港式雲吞撈麵(乾)，會附一碗清湯，但這碗湯喝起來竟然有藥材的潤喉感，
很特別的味道。然後麵條很細，富有咬勁，調味則是能品嘗到一股蠔油香氣，
略為甘甜。另外雲吞蝦肉軟實，但皮有點過厚，且出菜到現在我們點到的
餐點內餡幾乎都是包裹著蝦肉，不得不說有點誇張。

鬼馬腸粉，這邊鬼馬指的就是油條，也可稱為炸兩，反正看到這兩個名詞就是油條
系列的餐點。然後粉皮沒什麼Q度，且油條酥脆感不夠，又有點偏硬，
另外醬汁偏鹹卻帶點甜味，算是非常不合我們口味的一道料理。

心太軟，很久以前我在紅豆食府有吃過這道甜點，沒想到會在這邊看到，
於是就點來回味一下。中間糯米糰口感微Q軟黏，外層則是煮到熟爛的紅棗，
另外醬汁淋上了桂花蜜，甜而不膩的味道還不錯。

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