[永康] 源味虱目魚專賣店 - 台南

餐廳名稱：源味虱目魚專賣店
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46879816
消費時間：2019年/9月
地址:台南市永康區中正北路210號
電話:06-2421866
營業時間:08:30~21:00

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今天來吃的這間是在網路上得知的資訊，這邊我們很少過來，
所以完全都不會注意到這裡有虱目魚專賣店。且店家看似營業許久，
招牌都有點退色。另外內用還有冷氣開放且位置頗多，
甚至提供了停車場給開車的客人使用，這樣就很方便來用餐。

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菜單上除了一般單點的料理之外，還有套餐可以選擇，
且小菜類的品項也不少，價位都在合理的範圍內。

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魚酥飯(小)，肉燥鹹香度普通，魚酥則增加點甜味，
但淋醬有點過少，再加上魚酥又會吸附口水，所以吃起來略為顯乾。

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燙魚皮，給了兩大條魚皮，外觀頗為厚實，只是口感稍嫌粗糙。
然後調味的鹹度和配料蔥蒜搭配合宜，讓這魚皮加分不少。

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煎魚腸，魚腸煎得非常香酥，且一旁薑絲保有水潤感，吃起來特別解膩，
可惜魚腸有點過於鬆散，完整的魚腸不多，在整體口感上不太過癮。

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魚肉鹹粥，還蠻大一碗的，給了川燙和香煎過的虱目魚肉，增加了另類口感。
而湯頭鮮度普通，薑絲提味效果差，還少了油蔥的點綴。
另外配菜上店家多給了油條和小白菜，整碗鹹粥視覺效果呈現上較為豐富。

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