[永康] 永大夜市 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RlgnTz5 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 永大夜市
時間: Thu Oct 11 09:50:19 2018

餐廳名稱：永大夜市
消費時間：2018年/10月
地址:台南市永康區永大路二段與大同街740巷交叉口處
電話:無
營業時間:每周一、四、六、日17:00~24:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46233669

搬來台南住之後我們去過了不少夜市，但這個永大夜市卻還沒來過，因為離住家頗遠的，
所以今天就特地跑過來看看。且類型有點像是小北夜市的感覺，
這樣會讓人有點期待裡面販賣的東西。

一開始進來就先看到了這間雞米丁香酥雞，正好買個小點心來當開胃菜，
於是就上前光顧囉。且店家只賣香酥雞丁，有大小份之分，然後店員會問是否要添加
炸過的雞丁邊角料。

雞米丁(小)，我們有加了邊角料進去，口感非常硬酥。而雞米丁本身份量不算多，
但咬勁挺好的，軟不至柴，酥脆度也高，難怪我們再次逛回來攤位時發現店家門前有
一長串排隊人潮了，當下心想我們一早就買到了還真是幸運。

走著走著就晃到了這間炒飯專賣店，永大夜市賣炒飯的店家很多，但這間人潮始終沒斷
過，所以就上前點餐搶位置囉。另外店家販賣品項在攤位上頭，
然後等待炒飯同時還可以買關東煮來吃，一舉兩得。

綜合關東煮，我們選了一些基本食材，例如米血或甜不辣，口感普通，
當個開胃小菜還可以，另外店家會送上一碗清湯，不錯喝。

鴨肉咖哩炒飯，吃的到咖哩香氣，似乎使用了咖哩粉下去調味。
然後店家給了不少鴨肉和高麗菜，口感不賴，可惜偏油是唯一缺點。

揚州炒飯，店家使用了鴨肉和豬肉的混搭組合而成這碗炒飯，吃起來略微濕潤，
但米飯粒粒分明，可惜同樣油了點。然後鴨肉軟實，豬肉鮮嫩，還不錯，
若是再加一味海鮮進去更像是揚州炒飯。

接下來遇到了這間販賣椰子乳店家，想說好久沒喝了，就買杯來清涼一下。
另外一旁店家還有賣番薯椪和白糖粿，其中番薯椪比市區國華街的知名店家好吃許多，
可以嚐試看看。

椰子乳，淡淡的椰子香氣，奶味不重，但甜了點，冰涼解渴正剛好。

繞了一圈後看到這間番薯潘地瓜球生意還不錯，不少客人在此等候，
於是我們又加入排隊人潮去。

地瓜球，一包20元，每顆都很大個，外層口感較為硬酥，吃起來帶點嚼勁，普通，
心目中的第一名地瓜球還是頒給雲林麥寮鎮南宮夜市的地瓜球。

最後來到這間販賣越南美食的攤位，店家除了越南麵包之外，
還有不少越南當地的甜點可以買，因此才會吸引了我們的目光。
攤位上有幾項很少見的甜點，且價位不算貴，我們就買了好幾樣回家當小點心吃看看。

越南麵包，外層法國麵包咬起來口感非常酥脆，甚至還會發出卡滋的聲音。
然後裡面夾了不少紅燒豬肉和小黃瓜，肉質軟鮮有嚼勁，且小黃瓜和醬料給了不少濕
潤度，吃起來一點也不乾柴，調味酸酸甜甜的，還蠻好吃。

越南麻糬，麻薯外皮顏色很翠綠，是使用了香蘭葉當原料下去揉製的，口感頗為硬Q。
然後裡面包了綠豆和椰子，綠豆吃起來味道不明顯，而椰子香氣較重，好吃許多。
唯一缺點就是很油，不知道店家抹這層油脂在葉子上的目的是什麼。

五層粿，一樣用香蘭葉、椰奶和綠豆下去製作而成的，口感很Q彈，
有點像是在屏東萬巒豬腳街上能買到的娘惹糕，且最好買回家就要吃掉，
不然放進冰箱冰可是會變硬。

香蕉糕，很特別的一樣甜點，店家還給了一包椰奶當醬汁，重點這椰奶還是鹹的。
然後香蕉糕咬起來偏硬且頗為扎實，而味道是酸的，但加上了鹹的椰奶進來，
吃起來一點也不違和，挺有趣的。



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