[永康] 榕園精緻鍋物 - 台南

看了這篇食記 剛好天氣轉冷 就跑去吃吃看

店內只有一桌客人 另外就是我一個人

我點了麻辣湯頭 + 熟成牛肉 + 海鮮盤


醬料區有盛好的沙茶醬 另外有蔥. 蒜頭. 香菜 搭配醬油(清爽口味的)和柚子醋

香菜很新鮮 我超愛香菜!

我的醬料 = 滿滿的沙茶醬 + 香菜 + 蔥 + 蒜頭 + 醬油 + 柚子醋

沙茶醬吃起來普通 我比較喜歡阿官火鍋的沙茶醬


這間的熟成牛肉 我覺得比某間以熟成牛肉為主打的火鍋店還好吃

切的厚度不會過薄 稍微涮一下 再裹上滿滿的香菜醬料 讚啦~~~


海鮮盤有蛤蜊. 小卷. 蝦子. 龍膽石斑

每樣都很新鮮 蝦子煮熟很好剝 不會黏殼 吃得出肉質緊實


值得一提的是龍膽石斑魚肉出乎我意料的好吃!

我其實是不愛吃魚的 有魚刺的魚我幾乎不吃 小時候被魚刺鯁過 會怕><"

連帶其他魚刺少的魚我也都不愛= =

不過這間的龍膽石斑真的好吃 我後來還再單點一盤


也再單點一份活凍小鮑魚 (應該是小九孔吧?)

個頭很小 吃起來就Q彈Q彈 沒特別感覺


本來還想再單點蝦子 因為蝦子很新鮮 我超愛吃蝦

可是肚子已經蠻飽的>< 就放棄了


另外就是湯頭了 雖然是麻辣湯頭 但其實不會辣 (我還蠻能吃辣的)

湯頭還蠻順口的 我喝了不少 我超愛喝湯 湯是火鍋的靈魂啊!


整體來說 這間的食材都在水準以上

客人也不會過多 我一個人吃 很怕去那種會客滿的店= =

已納入我的口袋名單中!


※ 引述《rabbit77610 (志仔)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RdnSj-W ]
: 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
: 標題: [食記] 台南永康區 榕園精緻鍋物
: 時間: Mon Sep 17 10:53:30 2018
: 餐廳名稱：榕園精緻鍋物
: 消費時間：2018年/9月
: 地址:台南市永康區中華路720號
: 電話:06-2035847
: 營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(每周一公休)
: 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46206054
: 晚上玲妹說突然想吃火鍋，所以就上網找了一下，發現住家附近這間還沒來踩點過，
: 於是就驅車前往品嚐看看。
: 入座後店員會提供紙本菜單來填寫，若是第一次來用餐的客人也會教導如何點餐。
: 然後這間店是可以共鍋的，若是點兩個湯底的話也是一人一鍋，反正不是鴛鴦鍋的模式。
: 且有雙人或三人套餐可以點選，但基本湯底一定要點，因為會附菜盤，連主食部分同樣都
: 是單點的，所以整體價格來說會有點偏高，另外店內是有低消，雖然隨便點都會超過。
: 而裡邊有沾醬區和飲品可以自行取用，而飲料則是冰水和蜜茶。
: 招牌精緻湯底和香醇牛奶湯底，湯底部分我們分別選了這兩種，且菜盤來的時候已經添加
: 進去了，只需等待煮滾就可以食用。然後招牌湯底喝起來就一般的昆布高湯，牛奶則是奶
: 味略重，而整個蔬菜盤份量偏少，不加點東西來煮的話吃完後會覺得空虛感很嚴重。
: 綜合火鍋料，這是加點的部分，有手工蛋餃、豆皮和珊瑚菇，雖然給量同樣稀少，
: 但單點價格不算貴，若有什麼喜歡吃的可以放心去加價購。
: 上等五花牛，上桌時呈現的樣子不是冷凍牛肉片，所以吃起來口感油脂特別豐富，
: 帶點嚼勁和牛肉鮮味，還不錯吃。
: 特選梅花豬，這豬肉沒什麼腥味，咀嚼起來富有咬勁，不用川燙太久就可以吃了。
: 上選五花豬，油脂含量比牛肉還多，所以吃起來會有點脆度，然後肉質新鮮軟嫩，
: 同樣好吃，這樣看來店家肉品表現挺好的。
: 活凍大草蝦，菜單上寫著是5隻，但老闆娘解釋說這蝦子個頭比較大，
: 所以才會變成給4隻，果然這草蝦來頭不小，隨便擺個幾隻盤子就會放滿了。
: 且口感超級Q彈，新鮮度百分百，好吃無極限，若是蝦子愛好者建議可以一次點個
: 10隻來吃，非常過癮。

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