[永康] 榕園精緻鍋物 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RdnSj-W ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 榕園精緻鍋物
時間: Mon Sep 17 10:53:30 2018

餐廳名稱：榕園精緻鍋物
消費時間：2018年/9月
地址:台南市永康區中華路720號
電話:06-2035847
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46206054

晚上玲妹說突然想吃火鍋，所以就上網找了一下，發現住家附近這間還沒來踩點過，
於是就驅車前往品嚐看看。

入座後店員會提供紙本菜單來填寫，若是第一次來用餐的客人也會教導如何點餐。
然後這間店是可以共鍋的，若是點兩個湯底的話也是一人一鍋，反正不是鴛鴦鍋的模式。
且有雙人或三人套餐可以點選，但基本湯底一定要點，因為會附菜盤，連主食部分同樣都
是單點的，所以整體價格來說會有點偏高，另外店內是有低消，雖然隨便點都會超過。
而裡邊有沾醬區和飲品可以自行取用，而飲料則是冰水和蜜茶。

招牌精緻湯底和香醇牛奶湯底，湯底部分我們分別選了這兩種，且菜盤來的時候已經添加
進去了，只需等待煮滾就可以食用。然後招牌湯底喝起來就一般的昆布高湯，牛奶則是奶
味略重，而整個蔬菜盤份量偏少，不加點東西來煮的話吃完後會覺得空虛感很嚴重。

綜合火鍋料，這是加點的部分，有手工蛋餃、豆皮和珊瑚菇，雖然給量同樣稀少，
但單點價格不算貴，若有什麼喜歡吃的可以放心去加價購。

上等五花牛，上桌時呈現的樣子不是冷凍牛肉片，所以吃起來口感油脂特別豐富，
帶點嚼勁和牛肉鮮味，還不錯吃。

特選梅花豬，這豬肉沒什麼腥味，咀嚼起來富有咬勁，不用川燙太久就可以吃了。

上選五花豬，油脂含量比牛肉還多，所以吃起來會有點脆度，然後肉質新鮮軟嫩，
同樣好吃，這樣看來店家肉品表現挺好的。

活凍大草蝦，菜單上寫著是5隻，但老闆娘解釋說這蝦子個頭比較大，
所以才會變成給4隻，果然這草蝦來頭不小，隨便擺個幾隻盤子就會放滿了。
且口感超級Q彈，新鮮度百分百，好吃無極限，若是蝦子愛好者建議可以一次點個
10隻來吃，非常過癮。

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