[永康] 士久扁食 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ROyL5Ud ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康區 士久扁食
時間: Fri Aug 3 11:00:18 2018

餐廳名稱：士久扁食
消費時間：2018年/8月
地址:台南市永康區正新街48號
電話:06-2832381
營業時間:11:00~21:00(每周日公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46049205

晚上運動完之後來到奇美醫院附近的街道用餐，這條街看起來有好幾間店可以造訪，
我們就選擇其中一家先來嚐試看看。

內用有紙本菜單可以寫，然後義大利肉醬品項店家已經停賣了，所以不要再次勾選。
而店家麵食有不少種類能挑，這樣想吃什麼麵條就都很方便。
門外有個小滷味攤可以夾取小菜，夾完後直接交給店員即可。

熱湯，另外店內有提供紅茶和湯品，可能我們太晚來紅茶都被喝光了，
只好來杯熱湯潤潤喉。這湯喝起來很鮮美，是柴魚風味的高湯，
若是加個黑輪和米血進去還以為在吃關東煮，蠻好喝的。

日式咖哩飯，首先咖哩偏水狀，稠度極低，然後味道微酸鹹，不是我們喜歡的口味，
只好囫圇吞棗的吃完它，且有給了幾塊豬肉，還好口感軟嫩不柴。

綜合滷味，選了一些我們喜歡吃的品項，其中貢丸口感彈牙有咬勁，滋味十足，
還不錯吃。且店家會另行燙過，只是滷汁有點偏鹹，加點辣椒提味蠻合適的。

鮮肉扁食乾麵，我們選了粗麵條，這麵條咬起來偏軟，但很容易吸附醬汁，
尤其店家肉燥非常鹹香，攪拌均勻後鹹度適宜，吃起來特別順口。
另外軟脆的豆芽菜增加了不少口感，最後鮮肉扁食外皮細薄，肉餡鮮美，還可以。

鮮蝦扁食湯，首先湯頭有點奇特，因為是胡椒味道夾雜著黑醋的弱酸，有點不太習慣。
然後鮮蝦扁食形狀偏屬細長，外皮依舊軟薄，但肉餡給得較多，還塞了一隻蝦仁在裡頭，
比鮮肉扁食更讓我喜愛。

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