永和_香港粥麵專家之一點兒都不豪洨的真專家 - 新北雙和

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名稱：香港成記粥麵專家

地址：永和市竹林路46號

電話：(02)2921-5595

晚上八點半就打烊去了～要吃請趁早！

每周三公休

推薦菜色：烤鴨 粥品

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圖文網誌(無音樂)版：http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10213946



純文字版：



身為驕傲的永和人～

一定要秉著良心發揚永和在地美食！（雖然我老梗用很大～但還是要撥一下瀏海）



說起這家香港成記粥麵專家實在是很曲折離奇又樸溯迷離～

每當我想要臨幸它的時候～它不是沒開就是已經打烊了！

我就跟大禹治水一樣三過家門而blue（？）～搞的我整個都憂鬱起來了！ε(￣□￣)3||





專家的東西分為四大類～粥／粉／麵／飯

搭配上港式燒臘／牛肉／雲吞的組合～選擇非常多樣化！






餐點的價格也不會因為它是專家所以就特別貴～

單價也都還滿平民的～燒臘店隨便吃個三寶飯也要八九十吧！





是不是專家看粥品道不道地就知道！

基於本人在香港走跳多次～也爭戰過不少道地的粥品～

所以二話不說～老闆 all in(誤) 來一碗皮蛋瘦肉粥啦！<(￣︶￣)/ ***




皮蛋瘦肉粥＄６０元



光是看到這個炸過的雲吞皮就直接先給它７０分了！

外面有很多自稱為港式粥品的不是放油條就是只放蔥花或芹菜珠！


港式的皮蛋瘦肉粥作法是把皮蛋切塊之後放在碗底～不是跟粥煮在一起喔！

然後再把已經熬煮好的白粥跟瘦肉蓋上去～上面再放些炸的酥脆的雲吞皮！


每個人吃法不同～可以整塊皮蛋跟白粥一起入口～

也可以把皮蛋翻起來再戳一戳～攪一攪～喇一喇～

直到皮蛋裡黃黃又濃稠的液體跟白粥均勻的混合～就像吃"噴"一樣（大誤）



這裡的粥底是屬於較清淡的口味～

熬煮到米粒近乎化開的白粥有著淡淡的鮮味～

吃習慣重口味的同學可能會覺得它偏淡了點～

不過我個人喜歡它的清爽跟滑口～稀哩呼嚕的一下子半碗就沒了 ！

這種品質跟這種價格～這碗粥有８７分啊！！○(*￣︶￣*)／＊*＊





三寶撈麵＄９０



本人一定要大大稱讚它的烤鴨～肉嫩汁多皮肥美～

我下次一定還要去包一盤烤鴨回家慢慢啃<(￣︶￣)/ ＊*＊

叉燒的水準也不錯～不過我的心已經被那幾塊烤鴨給擄走了！


除了炸雞排＆雞翅以外～其他的雞肉我都不愛～不過飛月的蔥油雞例外～噗！

所以雞肉都給土撥鼠吃了～他說還不錯～很嫩很有水準！




麵條也是很道地的撈麵！

麵條煮熟之後淋上醬汁～





Ｑ彈的麵條不軟爛～

加上一匙店家自製辣椒～這個辣椒很威啊！

就算不吃辣的同學也要來一點點提味～

如果撈麵少了辣椒這一味～應該就不會那麼出色了！





撈麵附湯：紫菜湯



這湯唯一的特色就是不油～一滴油都沒有！噗～

有別於一般燒臘店會用鴉架子熬湯～這裡的湯很是清淡！

我個人是還滿喜歡的～尤其是吃完辣辣的撈麵之後再喝兩口不油膩的湯～讚啦！




不過喝到快見底的時候～

驚人的毛又出現了～凸＂



這已經是我這個月來第三次吃飯遇到毛～

踏嘛的又不是在演轉角遇到愛～ 凸=.="凸


雖然我在這兒遇到毛～

不過～有機會的話我還是願意再次跟它交陪！

畢竟它的烤鴨跟叉燒都有電到我！




卸卸觀賞～下課！








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