永和 小伍牛肉麵(新址) - 新北雙和

圖文版 http://blog.yam.com/dunntw/article/30714645


上一次公開說要吃已經是快兩年前的事了，小伍也從秀朗路搬到福和路了，
新的店面看起來比較整齊美觀清潔舒適，但是好不好吃呢，2008年得過獎才
是我願意特地騎到福和路的原因吧。

首先自然是菜單了，這回點的是"冠軍牛肉麵"，再點了個肉菜，本來小菜拿
的是小黃瓜，不過隨即有出一道皮蛋豆腐，不好意思啦，黃瓜請回去，豆腐
端過來。


皮蛋是切過的，豆腐雖然吃起來不像老派的板豆腐，但也不差，油膏單吃的
話感覺有點"銳利"的感覺，混著豆腐、蔥花與皮蛋吃倒還可以，比起來，王
家牛肉麵小菜的油膏比較溫和，可惜那邊再沒了皮蛋豆腐。

店內的冰箱、小菜與調味區等算是自取，我第一碟調味是香油、白醋、辣油
(倒不會很辣)加上砂糖(這應該是主要配小米粥)，來配合我的肉菜。

可以看得出來端出來前，有淋了某種調味，不過我吃不太出來，這牛肚不會
不好咬，味道也有，不過略嫌乾與單調了點，所以我是沾著自調醬汁來吃。

主菜終於上來了，看起來麵湯味道似乎很濃郁，不過第一口嚐湯的時候有點
意外，比想像中... 清淡了些，上頭還看到點蕃茄，湯喝起來算是偏清爽風
格，我加了點牛油；麵條則不是陽春麵，有點像是拉麵，個人比較喜歡前者
。

肉的話是肋條，該怎麼說，吃起來有肥有瘦，還有條膜，但是有點像是家裡
的滷豬肉的感覺，不太習慣，果然有比較才發現我還是比較喜歡切片的腱子
肉。


小結︰不差，只是走向跟我喜歡的風格不太合，可能自己一個人的話不會再
來。

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