永和 台南豬公碗 - 新北雙和

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HUNoxi6 ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 永和 台南豬公碗
時間: Fri Apr 26 02:58:01 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31705299
時間：2013/2


晚餐與友人前來永和的台南豬公碗用餐。

豬公碗主要提供豬肉料理，大多是滷製品，店內的桌號很有趣，我們坐在豬
頭2桌。

麥芽豬頭皮＄35

豬頭皮份量頗多，滷得入味，只是太過肥嫩，幾乎都是肥肉，口感軟油，吃
多了有點膩。

當歸鴨血糕＄35

鴨血糕口感軟嫩黏糯，不過似乎沒什麼當歸味。

腿庫麵疙瘩（乾）大＄95

份量驚人的腿庫麵疙瘩，麵疙瘩上淋上肉臊還有腿庫肉，配菜是豆芽。腿庫
肉相當軟嫩，富有膠質，口味不重。麵疙瘩吃起來倒有點像粿條，口感沒那
麼有彈勁。此外，味道稍淡了點，因為是腿庫，所以也較油膩些。

台南豬公碗
地址：新北市永和區得和路342號
電話：02-89412626


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