永元麵食館:濃郁系排骨羹麵(永和) - 台北

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By Belly
at 2016-07-08T20:13

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NVva12Y ]

作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
標題: [食記] 永元麵食館:濃郁系排骨羹麵(永和)
時間: Fri Jul 8 20:13:49 2016

店名:永元麵食館
地址:新北市永和區永元路54號
電話:真的不知,如有人知道煩請不吝提供
消費日期:105.6

颱風夜圖文並茂好讀版請參考:http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63752314

永元麵食館在永和算是新店,開幕應該還不到半年,每次經過都會看到不少人,門口還有
貼一張「我是永和人」的社團貼紙,於是便進去吃看看。在門口看到店家主打排骨羹麵,
便點了它。

排骨羹的勾芡比想像中濃,吃起來風味偏濃郁系,口感軟嫩,幾乎沒骨頭,可以大口大口
吃。

吃排骨羹配油麵比較對味,油麵也可以感覺到有濃濃勾芡,吃起來不會像一般白麵一樣沒
什麼味道。此外,整碗麵中還有加入香菜、柴魚、胡蘿蔔絲,這些配料增添不少香氣。最
後,我認為大量白蘿蔔塊是一個亮點,讓整碗麵多了清爽的風味,不會整碗麵都很重口味


小菜點了嘴邊肉,嘴邊肉是豬舌頭旁的臉頰肉,由於常運動,所以吃起來富有彈性,而且
幾乎沒有油脂。配著薑絲與蔥,還有醬油膏一起入口,完全不會有腥味。

榨菜肉絲麵是友人點的,榨菜滿清脆爽口的,鹹度不會太高。肉絲吃起來油花分布均勻,
軟嫩好入口。

為了健康起見,我們還點了兩盤燙青菜,份量都給得很多,感覺滿划算的。

店內用餐環境大致乾淨整齊簡單,從價目表上也可以看出這裡販售品項頗多元,而且價格
都很平價。如果哪一天不知道要吃什麼的話,來吃吃這類的平價小吃還不錯囉!

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Tags: 台北

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