水里-蛇窯、品梅、聽蟬鳴 - 南投

※ [本文轉錄自 Tai-travel 看板 #1CODzvL2 ]

作者: domys (阿唐) 看板: Tai-travel
標題: [遊記] 水里-蛇窯、品梅、聽蟬鳴
時間: Tue Aug 10 13:11:18 2010

圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10964555


近幾年很多的小鄉鎮開始主動向外走，推廣自己獨特的觀光路線，而在921大地
震時，水里這個鄰近集集的鄉鎮也遭受了很大的波及，雖然重建之路走過來了，
但有鑑於這幾年來觀光客總是較少將水里視為主要旅遊景點，於是許多積極的店
家組成了群聚，名為水里?，「?」為「梅」之古字，水里盛產青梅，每到冬季便
讓梅花點綴整個山谷，以此命名，也希望藉此發展觀光，讓遊客可以留在水里的
每一個角落。


在父親節前兩天，阿唐來當水里的觀光大使，進行兩天一夜的行程，星期五的中
午，便與友人來到了水里車站，因為目前龍泉、集集、水里、車埕四車站正進行
保養，停駛中，所以車站裡頭沒什麼搭乘的人潮，不過還是有接駁公車，只要到
火車站買一張火車票便可搭乘。


水里蛇窯
地址：南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷41號
電話：（049）277-0967
網址：http://www.snakekiln.com.tw/
時間：08：00～17：30（全年無休）
價錢：網誌有

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要深入瞭解水里，以蛇窯為第一個景點是很不錯的，蛇窯的林小姐在火車站接應我
們，便當起了我們在水里的導遊，或許是年紀相仿，所以這兩天來聊得特別愉快（
明明就大人家很多....）。一進入大門便可看見兩尊吉祥物～甕仔伯＆"石回"仔嬸
，他們是郵筒，在這邊如果有買名片要寄信，可從這邊投擲。


水里蛇窯源自民國十六年，南投製陶師林江松先生因鑑於水里當時為木材集散地，
燃料豐富且土質佳，便舉家遷移至此，目前蛇窯負責人為第三代-林國隆先生，將
蛇窯重新規劃成「水里蛇窯陶藝文化園區」，資料來源。


因為已經到了用餐時間，我們也都餓了，所以就先過來餐廳用餐，餐廳的位子不多
，賣的東西以簡餐為主，沒有冷氣，更沒有窗戶，室內與室外相通，靠著電風扇來
讓空氣流通，時而噴灑水霧，在炎熱的八月天，還稱的上涼爽。餐廳的位置就在蛇
窯旁邊，用餐時能有這麼大的窯來相伴，我想也是台灣唯一吧。另一旁是捏陶教室
，許多團體來這邊進行DIY，用餐過程中，耳邊不時傳來老師授課的聲音，這種捏
陶趣，不論大人或小孩都會很喜歡。


用完餐之後，便是來參觀園區，就從今天的主角～蛇窯開始說起，蛇窯源自大陸福
州，窯身順著山坡用土磚堆成，會做成這樣的斜度，主要是因為窯身太長，而熱氣
是由低往上，希望火能順著斜度，讓整個蛇窯都有受熱到，照片裡三個孔是放木材
的地方（是為蛇窯的頭部），我也很詫異，這麼長的一個蛇窯居然只用了三個這麼
小的孔來放木材。中段和尾部有一入口，都是讓人通行的通道，師傅們將做好的陶
器放到蛇窯裡，再用火燒四天，最高的溫度可達1200度，再慢慢降溫，在以前，有
時候因為商家趕著取貨，師傅必須穿著布袋（隔熱衣）在攝氏200度（人體受熱的
極限）時便進去將陶器搬出來，所以中段的入口是方便取蛇窯頭部及中段的陶器。


有一端已是師傅放好準備要燒的陶器，蛇窯這邊一年會燒一次，當作保養，不然東
西久沒用會壞掉。這個黏在牆壁上的是柴灰的結晶，因為經過相當高的溫度，所以
才會轉變為這種透明晶亮的東西，與鑽石、寶石的原理相同。


這些甕是要放要保護陶器的，因為柴灰的結晶會滴落，如滴到陶器上，會改變原本
師傅要的色澤，所以會用甕來保護，不過也有一些藝術家喜歡柴灰滴落的效果，因
為會讓陶器擁有獨特性，這種燒法叫做「柴燒」，而這種自然釉色叫做「灰釉」。


這是蛇窯的頭部，剛剛中部有一個入口，頭部也有一個入口，前面講到蛇尾的部分
要燒三天，但因為蛇頭的溫度與蛇尾不同，所以在第四天還需將柴火移到蛇頭再燒
一天，方能完成，聽林小姐的解說，燒窯的時候有很多樂趣，比方說在師傅要準備
將陶器出土時，小孩子會將家裡的蕃薯拿來窯口旁邊，師傅便把挖出來的灰燼倒在
蕃薯上面，而婆婆媽媽們則是趁著餘溫來這邊燙頭髮，而在當時為了怕下雨而降低
蛇窯溫度，會在上頭搭了簡單的棚子，蛇窯卻也成了在下雨天，家家戶戶的烘衣機
。由此可見，在當時，蛇窯已經和在地人家的生活密不可分。


在樓上有許多展示品，我建議參觀蛇窯，最好能有解說員陪同，在文化認識的深度
上會差很多，不過目前只接團體解說，但園方已開始在規劃散客的解說部分，照片
中為柴灰的結晶，經年累月之後，結晶大到重量無法負荷，便整顆掉落，有時候結
晶太厚，會減少蛇窯裡頭可使用的空間，便會進行人工剷除。


這是以前的拉坯台，早年並無現代如此方便的機器，所以用人力來轉動這拉坯台，
手抓著繩子，另一隻腳踩著拉坯台轉動；或是用一根棍子插入拉坯台小孔，轉動以
後再開始拉坯，雖然看起來相當笨重，但卻也因為重而離心力強，讓拉坯台可以持
續轉動可達30分鐘之久。以前作陶器時所使用到的一些物品，大部分是修飾的功用。


也會有使用大型的器具來完成陶器，玻璃櫃裡頭像是做紅龜粿的東西，他的功用是
壓在陶器的表面使之產生紋路，也是裝飾的效果。生活上會使用到陶器的地方，米
缸、水缸，或者是裝調味料的小罈子。以及神祉的東西。這邊是現代陶器的部分，
功用已經不是著重在日常生活上，而是裝飾空間，


參觀完蛇窯之後，走出戶外，可見到廣場中間豎立一樣藝術品，這件陶器是目前世
上最高的，名為「千禧雙口瓶」，是園方在千禧年的時候所燒製，底部還有當時的
見證人的簽名（我還以為怎麼這麼多人沒公德心），上層有蓋，是為了怕雨水滲入
，讓陶器太重而倒塌，而這件陶器並非是使用蛇窯來燒製，至於怎麼燒，嘿嘿....
（嘿什麼）。走進工作坊，師傅正在工作，這邊製作的產品都可在販賣部購買到。


裡頭也有一些小窯，也是用來燒製陶器，師傅們相信窯有也有窯神，所以在窯的上
方點上三柱清香，只是插香的容器，是師傅順手捏來的作品，頗有玩趣。做好的陶
器，需要再修整，然後進去電窯裡頭燒製，畢竟使用傳統的土窯燒製，費時費工，
所以DIY的作品也都用電窯來燒，但如果是要做出比較特別的藝術品，還是會動用
到土窯。在園區裡隨意走走，處處皆有陶器的影子，但融入環境之巧妙，倍感一絲
懷古味。不定時也會舉辦陶器展，會有一些藝術家將作品拿來展覽。


差不多參觀完園區之後，林小姐問我們要不要試試看DIY，可選擇捏陶或拉坯，不過
捏陶是比較適合小孩子，像我這種充滿藝術細胞的（屁啦！），還是來玩玩拉坯好
了。對於拉坯，以前玩過幾次，是一門需要經驗累積的功夫，在師傅簡單的介紹以
及幫我定好型之後，就開始做啦。玩拉坯真的會讓人忘了時間，而一次又一次的失
敗，卻也累積了許多的經驗，不過不要失敗太多次阿，因為隨著加入的水，這陶土
會越來越軟，便更容易失敗，因為友人對拉坯沒興趣，所以就協助拍攝，而我就可
以做上兩件作品，當我正忙著與陶器交戰時，王小姐已經帶一團外國團在做解說，
流利的英語導覽，可以看得出園區不只是將在地文化保留起來，並將自己的品牌往
國際推銷出去。喔YA，這個作品因為失敗太多次，結果軟掉超難做，勉勉強強啦～
看的出來是什麼嗎？


這一個就做的比較好了，特別請師傅不要修瓶口的部分，我覺的這個弧線也挺漂亮
的，拉好的陶器可以進教室去加工，然後送至櫃臺，約兩到三週的時間便會宅配到
家，算是一樣很不錯的紀念品。最後在販賣部挑了禮物，這邊有兩間販賣部，一間
賣生活用品，一間則為藝術品，都可參觀看看，保證MIT的啦！


今天幾乎把蛇窯都逛遍了，也因為有解說的關係，所以瞭解了關於蛇窯與陶器的一
些典故與知識，相當開心，蛇窯這個地方建議排上個半天，來做個DIY，相信不會空
手而回。


梅子博物館
地址：南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷34-6號
電話：（049）277-4198
網址：http://www.meistore.com.tw/

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蛇窯的行程結束之後，林小姐帶我們去吃點小點心，距離蛇窯不遠的地方有一間梅
子博物館，其實就是販賣蜜餞的地方，而老闆也是水里?的總幹事，一進門便被許多
大大小小的盒子給吸引，這些都是試吃品，照片中的不過1/3，反正你就每一種都試
吃，吃到你滿意了再買，不過梅子不是我的菜，簡單的品嚐幾顆。


牆壁一隅放置了許多得獎的獎牌，聽王老闆說店裡所使用梅子都是自家栽種，父親那
一代是做出口貿易，將梅子做成梅胚以後送往日本，在加工成我們常在日本電影裡看
到的～白飯裡的梅子，而後來自己設置加工廠，將好的東西留在國內。


水里也是梅子的產區，來到水里不曉得要帶什麼伴手禮的話，倒是可以來這邊帶幾包
蜜餞回去，我也買了包蜜餞回去分享給女同事。這是老闆研發的產品，類似茶凍，但
卻是用吸管吸，比茶凍更容易散，吸起來冰冰涼涼，有點鹹酸甜，是夏天很好的甜品。


與王老闆聊天的時候，感覺得出是位老實人，腳踏實地的做生意（這麼一比好像我很
狡猾），也想努力的將水里的好推廣出去讓更多人知道。



峰林山莊
地址：南投縣水里鄉頂崁村頂崁巷35-5號。
電話：（049）277-3290
網址：http://www.fonglin.com.tw/

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離開了梅子博物館，往前沒幾步路又到了另一個群聚店家～峰林山莊，這間峰林山莊
有提供住宿服務，不過今晚不住在這邊，但聽聞這裡以前是木製工廠，如今已轉型為
旅遊山莊，負責人黃老闆相當健談，帶領我們來到他們的木材博物館，1F外廳有放置
很多大型木材以及以前所使用的器具，因為最近常下雨，有一根木材還長了靈芝。


很壯觀吧！這種特殊的造型其實是樹瘤，嚴格說起來是樹的病變，但一些收藏家會特
別愛這種特殊造型的，不過會長成這樣我也是第一次見到，它是樹根的部分倒過來，
這株的名字為孔雀開屏。


走經過1F室內的展覽場，放置了一些木雕作品，來到2F，以前是開設餐廳，但因為大
環境的不景氣而收了，目前僅提供住宿房客用餐的地方，視野非常的棒，水里溪沿著
河岸流動，而我，卻因為忘了拍照而沒照片放....。


黃老闆煮了杯咖啡，他的大姊烤了鬆餅來招待我們，美食配上美景，蟬鳴聲在耳邊放
送，夕陽漸漸的西下，五官的感受都達到了，在迎接夜晚的寧靜前，還能有此當作序
曲，真的覺得很幸福。


走在峰林山莊，不時的傳來蟬鳴聲，這是都市人越來越難聽到的天籟，與黃老闆一家
人打了聲招呼而離開，我們便準備要來開始今晚的美食饗宴。


～待續～

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南島老師的筆記本


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