水過鴨香 新開幕古早味鴨香油飯+當歸鴨湯 - 台中

店名：水過鴨香
地址：台中市東區樂業路428號
電話：0958-401 988
營業時間：週一~週日AM 1130~1430、PM 1700~2030
價位範圍(每人)：$40-$90
官網：https://www.facebook.com/Hot.Duck428/



圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353571298




趁著連假最後一天到名間尋找好吃的紅薯餅，

((不是我在說台中的紅薯餅味道都不太對呀QQ…

跪求台中外頭恰恰裡頭濕潤有一定厚度帶點麻油香的紅薯餅名單！))

回程順路到南投朋友家坐坐，

友人突然提議要帶我們去吃一家新開的當歸鴨！

以為是南投在地小店，結果根本又是回到台中我的地盤嘛~



這家當歸鴨叫水過鴨香，

店很新，新到連google地標都還沒有，

讓我無從判斷是否是踩雷的開端XDDD

看友人胸有成足的推薦還願意連兩天從南投去吃，

應該是不用太擔心((吧?!。



水過鴨香位於樂業路較靠近74那端，

這邊很難停車很難停車很難停車！

請劃下重點，盡量是騎車前往，

4/3才熱熱騰騰新開幕，目前尚未有地標，

個人建議可以認一旁的福德祠及加油站才不會找不到店家。



內用座位整潔明亮，桌距剛剛好，

一進到裡頭就看到大大的水過鴨香四字，店名很特別，

傳承阿嬤三十年的美食料理，重現家鄉味與古早味。



醬料區也很乾淨明瞭，餐具需自行取用。



冰箱中所放置的是店家手工製作仙草茶及仙草凍。



水過鴨香顧名思義是以鴨肉為主要料理，

飯類有招牌的鴨香飯與鴨香米糕等，

不可缺的當歸鴨湯，可選擇油麵、麵線、米粉或冬粉，

害怕中藥味的也不打緊，另有擔仔鴨湯底，

人多想吃的豐盛點也有小菜滷味與鴨香切盤，

店家還設計了三種百元組合，選擇性很多，

老闆娘相當親切介紹讓我滿印象深刻的。



既然這次由好友帶路，點餐的大任就交給他啦！



【特製鴨香飯】$65

原以為鴨香飯會像是鴨肉版魯肉飯，

結果上桌那麼大一碗出乎我意料，

鴨肉搭配三種配菜：炒蛋、豆芽菜、筍乾。



老闆娘建議我們拌一拌再吃，

讓鴨油浸潤每一顆米飯，如法炮製果然還不賴，

淡淡的鴨油香氣，再融合一點筍干的醬汁，

搭配不乾柴的手切鴨肉，忍不住會多扒幾口飯，

整碗鴨香飯吃起來是清爽的，份量很夠，

三種配菜充滿家常味，一碗就有飽足感，



【招牌鴨香米糕】$45

若說鴨肉飯是清爽的家常味，

鴨香米糕就偏重口味，

米糕較軟爛一點口感軟Q吃起來有點黏，

糯米香氣十足十分入味，沒有複雜的配料，

雖簡單卻是我們公認最喜歡的一道。



【涼拌木耳】$35

涼拌的醬汁酸甜清爽開胃，咬到辣椒子會辣哦。



【乾拌米血】$45

如果你只有一道小菜的扣打，

我會推薦試試它們家的米血，真的是軟嫩到輕輕咬幾口就化了，

這類型的米血太少見了，簡單加個醬油跟薑絲就很美味，

超適合牙口不好的長輩。



【百頁】$20 【豆包】$20

滷味就中規中矩了些，

對於重口味的人來說淡淡然，

老闆娘是有推薦我們加些店家現炒辣椒，

可惜我們不吃辣，敢吃辣的勇者可以嘗試看看

也許清淡滷味就會大翻身了。



【當歸鴨肉湯】$60

假日室友是一個對當歸鴨肉湯異常著迷的人，

會為了一碗湯帶著我直衝雲林斗南，

對當歸鴨湯小有心得的他評語：和名店相比毫不遜色！

哎唷~這是很高的評價耶，

在我喝來果然不錯，大部份的當歸鴨肉湯都偏淡太水，

水過鴨香的湯頭走濃郁路線，上桌就飄著當歸香氣，

喝來甘醇不油膩，鴨肉也相當入味，

友人表示肉很嫩鴨骨邊有煙燻香，

等我回過神就已經被吃到剩一塊…..

這塊我個人是覺得不夠軟嫩偏老了些，

但它們的湯底加冬粉或是麵線一定很好吃！



【嫩鮮草凍(碗)】$20

點的餐點都上桌後突然又出現三碗仙草凍，

原來是開幕活動滿百送仙草凍一人一個，

仙草凍是店家自製的，比較沒那麼甜，

在口中會回甘，淋上奶油球增加醇香，

解膩解渴，正餐吃飽很可以帶上一碗當小點心。





總結：

水過鴨香雖是新開的店家表現卻很不錯，

屬於耐吃又涮嘴的類型，

吃較清淡點鴨香飯、重口味選鴨香米糕，

兩項招牌都可以吃到店家獨特之處，

再來碗當歸鴨湯作組合整個完美，

如果你也喜歡這種手作家常味，推薦可以來吃吃看哦！




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